レンジでカスタード★でも一手間で本格的♪

薄力粉とコーンスターチはあわせてふるい、レンジ６００ｗで１分加熱。
これで粉臭さを緩和させちゃいます♪

牛乳を耐熱容器に入れて、その中にさやを割ってバニラビーンズを丸ごと入れる。
（中身もこそげとって入れてね）

牛乳に砂糖の４分の１を入れて軽く混ぜる。
（量は正確でなくても大丈夫。目分量で）

別の耐熱ボウルに卵黄・残りの砂糖・薄力粉・コーンスターチを泡だて器で混ぜ合わせる。

ダマがないように混ざりあったらそこに温めた牛乳を漉しながら少しづつ加えて、そのつどしっかり混ぜる。

混ざり終わったら漉す。
こさなくても出来るが、ダマをなるべくなくすには漉すのが無難です。

加熱後また取り出してバターを入れてかきまぜる。
（バターは大きな塊ではなく、３～４等分位になってると溶けやすい）

キレイに混ざったらカスタード本体にピッチリとラップを貼って空気にふれないようにしてから、氷水にあてて冷やす。

冷蔵庫に入れて、しっかり冷えたら裏ごしをする。
（柔らかいので簡単に裏ごし出来るからここは省かないで！）