♬ 我が家の切干大根 ♪
レシピID:760848
我が家でよく食べる切干大根です☆
材料 （ ちょっと多めの４人分 ）
| 切干大根（乾燥） | ４０ｇ |
| にんじん（千切り） | １/２本 |
| 油揚げ（短冊切り） | １枚 |
| 鶏ひき肉 | ３０ｇ |
| ☆かつおだし（顆粒） | |
| 小１ | |
| ☆砂糖 | 大１ |
| ☆醤油 | 大２ |
| ☆酒 | 小２ |
| ◎醤油 | 大１/２ |
| ◎みりん | 小１ |
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1
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切干大根は洗ってからボウルに入れる。水を大根が浸るくらい加え手で１～２分揉む。水をもう少しくわえて戻す。（戻し汁使用）
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2
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フライパンに油を熱しひき肉を炒める。次に、にんじんを入れしんなりしてきたら油揚げと切干大根（水気を絞る）を加え油を回す。
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3
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１の戻し汁をフライパンの切干大根が浸るくらいまで加える。足りなければ水を足す。沸いてきたら☆を加えて煮る。
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4
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煮汁が１/３くらいになったら火を止め３０分放置しておく。再び火をつけて◎を加え水分がなくなるまで炒めて、できあがり☆
コツ・ポイント
♦１で切干大根を揉むことによって、戻し汁に大根の甘味が出てくるそうです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(4人)
極太切干味が染みて美味しそう♡我が家の味お試しありがとう♬
お肉入りはボリューム出るよね★アレンジ自在だし♬ありがとう♡
いつも定番って言ってもらえて嬉しいな♪また作ってね（笑）
大量に作ってくれたの？嬉しいな☆我が家の味にしちゃって～♬
巾着にしてくれるのね～常備品だなんて嬉しい♬ありがとう♥
09/06/07
クアドネット
コメント嬉しい☆いっぱい食べてくれてありがと♥
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/16
いつも作っている煮物です。
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