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レシピID :761008

ふき味噌ならぬゴーヤ味噌♪

ふき味噌ならぬゴーヤ味噌♪
大好きなふき味噌。同じ苦い野菜ゴーヤで作ってみました～意外と？おいしいっｗ焼きおにぎりにd(-_☆) ｸﾞｯ!!
ジョビ ジョビ

材料

ゴーヤ
中 1 本
サラダ油
適宜
砂糖
40 g
みりん
大さじ 2
味噌
60 g

1

ゴーヤは半分に切り種とワタをスプーンでこそぎとる。

2

ゴーヤを粗みじん切りにし、水気を絞っておく。

3

小鍋にサラダ油を入れゴーヤを入れ中火で2～3分炒める。

4

3 に砂糖・みりん・味噌を加え焦がさないように練っていく。

5

ひとまとまりになってきたら出来上がり♪

コツ・ポイント

ゴーヤは苦味を生かす為、塩もみや下茹での必要はありません♪

ご家庭でご利用の味噌によってしょっぱい場合は砂糖の量で調節してみてください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

11/08/30

写真

パパが無言でバクバク食べてました!! まだまだ作ります♪

ゆっき～ママ

パパさんに気に入ってもらえてうれしいです♪つくれぽありがと♡

11/07/23

写真

これとっても美味しい～ほろ苦さがたまりません素敵レシピありがと♫

こずっぺ

おいしいなんてうれしいな♡ほろ苦さいいですよね～れぽありがと

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 09/03/16
ふき味噌がおいしい季節になりました。しかし何故か季節はずれのゴーヤを手に入れてしまったので、おなじ苦味を持つものとして作れないかな～と思って。
夏の暑い時期には安くなるゴーヤ。つくり置き可能なので作ってみて欲しいです♪

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