ヘルシー豆カレー♪
レシピID:761107
材料 （ ５人分 ）
| フジッコの「カレーにおいしい豆水煮」 | |
| １袋 | |
| お好みのカレールー | 適宜 |
| 玉葱 | １玉 |
| ローリエ | １枚 |
| バター | １０ｇ |
| 水 | １～１．５Ｌ |
| 良質のオイル | 大さじ３～ |
| ■ お好みで | |
| 粉末唐辛子 | 小さじ１ |
| 蒸し(茹で)ほうれん草 | |
| 適宜 | |
| 蒸し(茹で)ブロッコリー | |
| 適宜 | |
| ひき肉のそぼろ(味付け) | |
| 適宜 | |
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1
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玉葱を半分に切ったら、薄くスライス。鍋にオイルを大さじ３程入れて、玉葱を入れ中火にかける。
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2
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様子を見ながらオイルをたして、玉葱が透明にしんなりしたら水を入れる。そぼろを入れる場合は水の前に。
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3
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沸騰するまえに、ローリエと好みのカレールー、バターを加えて煮込む。
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4
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ルーが溶けてトロトロしてきたら、フジッコの「カレーにおいしい豆水煮」を加え、ここで蒸し(茹で)た野菜を加える。
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5
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ひと煮立ちしたら、完成。冷めても美味しいカレーなのでお弁当にもどうぞ。
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6
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写真は雑穀糸コン飯。 レシピID：605573
コツ・ポイント
玉葱は出来るだけ薄く切ること。オイルは多めにして、玉葱の水分とともにしんなりさせる。シンプルなので色々アレンジできます。
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/16
カレー好きの主人。豆カレーはいつも乾物の豆を使いますが、これなら注文を受けてすぐにできます♪柔くてホッコリした豆に主人も絶賛☆彡オイルをたっぷり入れて玉葱から作るのは、近所のバングラディッシュカレーを教えてくれる方のアレンジです。
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