レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(46品)
レシピID :761132
じゃがいものミルク煮（豆乳編）
豆乳とじゃがいもとオートミールを主役に、好きな野菜を自由に加えた、お腹に優しい簡単ヘルシーメニュー。ベジタリアン対応。
材料 （ １人分 ）
じゃがいも
小３個
人参
４〜５cm
ブロッコリー
２房
エリンギ
１本
オートミール（なくても）
15g
豆乳（牛乳でも）
200cc★
塩
ひとつまみ
こしょう
少々
メープルシロップ（好みで）
小さじ1/2〜
-
1
-
【下準備】じゃがいもは皮付きのまま、耐熱容器に入れて、ふわっとラップをかけて電子レンジで５分程過熱。※鍋で茹でてもＯＫ
-
2
-
人参は皮をむき、半月切り（厚みは出来るだけうすく）。エリンギ、ブロッコリーは食べやすい大きさにカットしておく。
-
3
-
（１）で柔らかくなったじゃがいもの皮を剥き、食べやすい大きさに切る。
-
4
-
（２）の人参は耐熱容器に入れ、ふわっとラップをして電子レンジで１〜２分程過熱する。※鍋で茹でてもＯＫ
-
5
-
鍋に豆乳、じゃがいも、人参、エリンギ、ブロッコリーを入れて中火で過熱する。※冷凍コーンを入れても美味しいです。
-
6
-
沸騰したら火を弱め、オートミールを入れて、時々混ぜながらさらに２分ほど過熱する。
-
7
-
火を止めて、塩・こしょう、好みで甘味料を入れて味を整える（ここで自分好みに調整）。ふたをして１分間蒸らして出来上がり！
コツ・ポイント
ベジタリアンじゃない人は、牛乳、ベーコンなどお馴染みの素材でどうぞ。オートミールは入れることによって、とろみがつき、おかゆのようにお腹も満たされます。野菜の下ごしらえは、電子レンジを利用すれば時間がかなり短縮できます。コーンを入れても★
コメント