チキンのベーコン巻き
レシピID :761239
オーブンでしっとり蒸し焼き。簡単でおいしいごちそうメニューです。
材料 （ ３～４人分 ）
| 鶏胸肉 | 大２枚 |
| ベーコン | |
| ４枚～８枚（鶏の大きさに合わせて） | |
| キャベツ | |
| ２００ｇ（好みでもっと入れても） | |
| 玉ねぎ | 小１個 |
| にんにく | ２片 |
| 塩コショウ | 適宜 |
| ★白ワイン | 大さじ３ |
| ★オリーブオイル | 小さじ２ |
| ★乾燥ハーブ（タイムなど／省略可） | |
| 適宜 | |
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1
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鶏胸肉は好みで皮をはずし、一つを半分に（等分に）切ってベーコン１枚～２枚をぐるぐると巻きつける。
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2
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１を、ボールなどに入れ、★の材料を振りかけて20～30分程度マリネする。
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3
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キャベツは太めのせん切り、玉ねぎとにんにくはスライスして、大きめの耐熱皿に敷き詰める。
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4
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３の野菜に塩コショウし、その上にマリネしたベーコン鶏をのせてマリネ液をまんべんなくかける。
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5
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４をアルミホイルでぴっちり蓋をし、250℃のオーブンで45分位、野菜がくったり柔らかくなって煮汁がたっぷり出るまで焼く。
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6
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焼きあがってホイルをはずすとこんな感じ。とりわけて、クレソンや香菜などを添えてどうぞ！
コツ・ポイント
焦げつきそうならオーブンの温度を落してください。
じっくりと長い時間焼いた方がおいしいですよ。
じっくりと長い時間焼いた方がおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/16
１０年くらい前に、友人から教えてもらったお料理です。以来、我が家のごちそう定番。
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