絶賛!! 絶品!! クレーム・ダンジュ☆
レシピID:761369
ほんのりチーズの風味がお口でとろける(*´∪)ェヘヘ
♪ 一回食べたらまた食べたくなっちゃうのは・・・なぜ？
♪ 一回食べたらまた食べたくなっちゃうのは・・・なぜ？
材料 （ 内径４cmのココット型１２個分 ）
| ヨーグルト | １pk（４５０ｇ） |
| クリームチーズ | ６０ｇ |
| 生クリーム | ２００ｇ |
| グラニュー糖 | ６０g |
| 卵白 | １個分 |
| 【ソース】ラズベリーやブルーベリー等のソース | |
| ５０g | |
| グラニュー糖 | ３０g |
| ガーゼ | |
| 適量（だいたい２m位） | |
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1
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ヨーグルトを、キッチンペーパーを敷いたざるに、ガバッとあけ、ラップをして、冷蔵庫で一晩置く。
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2
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【ソースを作る】好みのソースにグラニュー糖を加え、小鍋で、ちょっとねっとりするまで煮て、冷ましておく。
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3
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①の、ヨーグルトをボウルにあける。
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4
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他ボウルに、室温に戻したクリームチーズを入れて、ハンドミキサーで練り、生クリームとグラニュー糖の半量を加えて、泡立てる。
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5
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クリームの角が立つ位になったら、ゴムベラ等に変えて、③に２回に分けて入れる。
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6
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卵白に残りのグラニュー糖を加えながら、ハンドミキサーで、角のピンと立ったメレンゲを作る。
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7
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⑥を泡をつぶさないように混ぜながら、⑤に加える。
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8
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型より二回り大きめに切ったガーゼを、水で濡らし固く絞っておく。器に二重にして広げておく。
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9
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⑦を型の中にスプーン等ですくい入れ、真ん中をくぼませて、②のソースをいれ、上にフタをするように⑦を入れる。
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10
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ガーゼを茶巾に絞り、冷蔵庫で、２時間位冷やして♪できあがり♪ おいち～(〃＾￢＾〃)
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11
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上からもソースをかけても んん～超まいう～(*´ー｀*) ニマー
コツ・ポイント
なかなか手に入らないフロマージュブラン あぅ(ノjДj)ノ チーズケーキの本に『手に入らないときは、サワークリームと、クリームチーズで代用可』とあったのを思い出し!! ソースはなければジャムでも可♪ ヨーグルトソースでもいい感じなの♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/16
久～しぶりに、近所のイタリアンに行った時！ランチデザートに出てきた、クレームダンジュ♪ おいしかったぁ ｷｬ━(*≧∇≦*)━☆★ ・・・で、いっしょうけんめい頑張ッテ(｀∩´)Ω やっと、満足いくモノに仕上がりました。ご賞味あれ☆
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