ふるふるとろり★桜香る春の杏仁豆腐

粉ゼラチンに水大さじ１を入れ、ふやかしておく。桜の花の塩漬け（飾り用以外）は、花びらをほぐしておく。

杏仁霜 、牛乳、水、砂糖を鍋に入れ火にかけ、沸騰寸前まで温める。１を入れ、ゼラチンが完全に溶けたら器に入れ、冷やす。

完全に固まる前に飾り用の桜の花の塩漬けをのせて埋め込み、さらに冷やしてできあがり。