鮭の南蛮漬け
レシピID:761629
鮭だけでなくアジやタラでもイケちゃう南蛮漬けのレシピ☆
材料 （ 2～3人分 ）
| 生鮭 | 2切れ |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 人参 | ５㎝ |
| ピーマン | 1個 |
| パプリカ(赤・黄) | あれば1/4個ずつ |
| 〇砂糖 | 大さじ2 |
| 〇醤油 | 大さじ4 |
| 〇酢 | 大さじ３ |
| 〇おろし生姜 | 小さじ1 |
| 〇酒 | 大さじ2 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 揚げ油(ﾍﾞｼﾞﾌﾙｰﾂｵｲﾙが最適) | |
| 適量 | |
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1
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鮭に塩・こしょう(分量外)をして10分おいたら水気を拭いて片栗粉をまぶす
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2
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野菜は千切りにしておく
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3
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〇の調味料をボウルに合わせておく。
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4
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１の鮭を揚げる。
深めのタッパーに野菜と鮭を交互に重ね、上から調味料を回しかける。
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5
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ラップでピッタリと覆って冷蔵庫で30分以上置いて出来上がり☆
コツ・ポイント
日清のベジフルーツオイルを使うとカラッと揚がるし、漬けだれも油っぽくならないから美味しく食べれます☆
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/17
いつも作ってる南蛮漬けタレのレシピを覚書としてとっておきたかったので。。。
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