«キャサちゃまのレシピ (31品)
  •  
  • 携帯に送る
  • 印刷する

ハンドミキサーでビターなブラウニー♪

レシピID:761657
メイン画像
冷蔵庫の家庭用マーガリンで手軽に作れます！
チョコを卵の泡で膨らませたような
サクッふわっホロっと良い食感！
キャサちゃま キャサちゃま

材料 （ 16×16　高さ約3.5ｃｍ ）

ビターチョコ　　　　　（カカオ５５～８５）
７０ｇ
グラニュー糖 ７０ｇ
マーガリン（家庭用）
５０ｇ
卵（Lサイズ） ２個
薄力粉 ２５ｇ
ココア 小さじ２
ピーカンナッツ（くるみでもOK）
50～80ｇ程度
刻みチョコ（飾り用）
適宜

1

【準備】チョコを細かく刻み飾り用は別に少し分けておく。飾り分以外のナッツは半分に割ってカラ炒り。オーブン予熱１７０度開始

2

刻んだチョコとマーガリンを器に入れ、レンジで約４０秒位様子を見ながらチョコを溶かす。軽く混ぜて湯煎で保温しておく。

3

常温に戻した卵を溶き、グラニュー糖を加え湯煎にかけながらハンドミキサー高速で【３分間】シッカリ泡立てる。ココ大事！

4

３に２を加え底から大きく混ぜる。薄力粉とココアを振い加え混ぜ、ナッツを加えて混ぜたらクッキングシートを敷いた型に流す。

5

トッピング用のチョコとナッツを乗せ、１７０度のオーブンで約３０分焼く。竹串にベトッとした生地が付かなければOK

6

写真

焼いてから３日位は、食感も変わらないのも嬉しいです！

7

写真

贈答用には、マドレーヌ型で焼くのもお薦め！甘いモノが苦手な男性にも好評！

コツ・ポイント

工程４では、練り混ぜずボールを回し底の方から大きく混ぜて下さい。
適度な塩気がある方が美味しさUPするので
無塩マーガリン使用の時は、塩を少々を加えて下さい！
好みでチョコはビターを使用しましたが、もちろん他タイプでもOKです。
  • Phone 携帯に送る
  • 印刷する

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/03/17
とにかく甘い・大味・食感が重いと
個人的にあまり良い印象が無かったブラウニー＾＾；
ガトーショコラに近い味＆食感に替えました。

トッピングをキレイに飾り贈答用に、洋酒を効かせ～など
バリエーションもいろいろ楽しめますよ＾＾

簡単リンク

外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます

このレシピが登録されているカテゴリー