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レシピID :761720

我が家のお豆さんカレー★

野菜たっぷりでヘルシーなカレーです。
お肉がなくても豆で十分満足できます。

材料 ( 5人分 )

カレーにおいしい豆  (水煮の豆ならなんでもOK)
1袋
クミンシード(なくでもOK)
小さじ1/2
たまねぎ
2個
にんじん
1本
じゃがいも
2個
その他冷蔵庫の野菜
適量
市販のカレールー
5皿分
サラダ油
適量
オイスターソース
少々

1

多めのサラダ油と、クミンシードを入れ、弱火で香りが出るため炒める。

2

たまねぎを加え、色付くまで炒める。

3

にんじんとじゃがいもをレンジで4分チンする。

4

3を2に加えて炒めたら、水を加えて煮る。材料がやわらかくなったら豆を加える。

5

火を止めてルウを入れ、弱火で煮る。
最後にオイスターソースを加えて出来上がり。

コツ・ポイント

特にありません。
『最後にオイスターソースを加えると二日目の味になる』と、何かのテレビで見て加えるようにしています。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

このレシピの生い立ち

公開日: 09/03/17
メタボ予備軍の旦那さまのためにヘルシーなカレーを作りました。

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