完成！私は大好きふわとろお酢ぷりん！
レシピID:761914
ふわとろのさっぱりぷりんが完成しました！実験verからプリン液は変更なし。ゼラチンで固めただけです(^_^;)
材料 （ １００ｍｌカップ４つ位？ ）
| 全卵 | １つ |
| クリームチーズ | ４０ｇ |
| 牛乳 | ２００ｃｃ |
| 砂糖 | ４０ｇ |
| *粉ゼラチン | ３ｇ |
| *水 | 大さじ１ |
| お酢 | 大さじ２ |
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1
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柔らかくしたクリームチーズと砂糖を泡だて器で混ぜ、泡だて器でよく溶いた卵を少量づつ入れる。
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2
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牛乳の半量を５００Wで２分程度チン。（ふつふつし始めたら止める）
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3
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水でふやかしたゼラチンも１０秒ほどチンし、２の牛乳に少しづつ入れてよく混ぜる。
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4
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３と１を少しづつ混ぜ、最後にお酢を入れてよく混ぜ、茶こしでこしながら容器に移し冷蔵庫で２～３時間。
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5
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やってみたかった実験その２。クリームチーズを脱水ヨーグルトで。やっぱりクリームチーズよりあっさりしてました(^_^;)
コツ・ポイント
冷やしているうちに勝手に分離して写真のようになりました。お酢を入れる前によく冷やせば分離しないと思います。上下の味はクリーミー感の差位で特に上が酸っぱいとかはありません。
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/10
どうしてもやってみたかったんです。。。
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