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レシピID :761917
海老を使わない 海老天うどん♪
海老の天ぷらに見えるのは、人参と白身魚で作った、「なんちゃって海老天」。本物にも負けない美味しさです♪
材料 （ ４人分 ）
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なんちゃって海老天
人参
１０ｃｍ
キス
４枚
小麦粉
適量
天ぷら粉
適量
■
うどん
玉うどん
４玉
めんつゆ（３倍濃縮）
１６０ｃｃ
水
８００ｃｃ
乾燥わかめ
大さじ ４
長ネギ
１０ｃｍ
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1
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人参を１．５～２ｃｍ幅の薄切りにして茹でる。エビの尻尾の形になるように切り、水気を拭いておく。
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2
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キスの尻尾を切り落とし、皮の面に薄力粉を茶漉しで振り、人参を挟む。分量どおり溶いた天ぷら粉につけて１８０度の油で揚げる。
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3
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めんつゆと水を合わせて加熱する。器に茹でた玉うどんを入れてつゆを張る。
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4
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水で戻したわかめと薄切りの長ネギをのせ、海老天をのせる。
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5
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エビを使わないエビフライも参考にどうぞ♪＜エビＮＯ！フライ（レシピID :525743）＞