肉団子の酢豚風
レシピID:762318
子供も好きな肉団子。酢豚風にしてみました♪
材料 （ ２～３人分 ）
| 「日清ベジフルーツオイル」 | |
| 適量 | |
| ■ ☆肉団子 | |
| ☆豚挽き肉 | ３００グラム |
| ☆酒 | 大１ |
| ☆しょうゆ | 大２／３ |
| ☆卵 | １個 |
| ☆塩・こしょう | 少々 |
| ☆水 | 大１ |
| ☆片栗粉 | 大１ |
| ☆おろししょうが | 親指の先くらい |
| ピーマン | ４個 |
| 玉ねぎ | １／２個 |
| にんじん | １／２本 |
| ■ ◎あん | |
| ◎しょうゆ | 大１．５ |
| ◎砂糖 | 大３ |
| ◎酢 | 大２ |
| ◎酒 | 大２ |
| ◎鶏がらスープ | 大２ |
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1
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肉団子を作る。
☆印の材料をボウルでこねて(ＦＰでも可)一口大の団子に丸め片栗粉(分量外)をまぶす。
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2
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ピーマン、にんじん、玉ねぎを食べやすい大きさに切る。
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3
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「日清ベジフルーツオイル」で２の野菜と１の肉団子を揚げる。野菜はさっと油とおしする程度、肉団子はしっかり火をとおす。
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4
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あんの材料を混ぜておく。
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5
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熱したフライパンに「日清ベジフルーツオイル」を適量いれ、野菜をさっと炒めたところに肉団子を加える。
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6
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肉団子が温まったころにあんを加えとろみがつくまで混ぜ合わせる。(肉団子にまぶした片栗粉でとろみがつきます)
コツ・ポイント
「日清ベジフルーツオイル」でからりと揚げた肉団子はしつこさがないのでいくらでも食べられます♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/18
肉団子と酢豚が好きなので組み合わせてみました。
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