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レシピID :762331

牛乳で簡単★固まらない★カルボナーラ

牛乳で簡単★固まらない★カルボナーラ
カルボナーラほど簡単なパスタは無いんじゃないかな?とおもわせる1品です!生クリームよりしつこくなくてペロっと食べちゃうょ

材料 ( 2人分 )

パスタ
2人分
☆オリーブオイル
大さじ1
☆玉ねぎ
1/2
☆ベーコン
60g(4枚程度)
☆しめじor舞茸
1パック弱
☆白ワイン(あれば)
大さじ2
☆塩コショウ
少々
★牛乳
200~250ml
★コンソメ
大さじ1
★粉チーズ
大さじ1~2
★卵黄
2個
おろしにんにく(お好みで)
少々

1

パスタはやや硬めの状態に茹でておきます。

2

鍋orフライパンにオリーブオイルを熱して、玉ねぎを炒めます。

3

透き通ってきたら、しめじ、ベーコンも炒めます。
おろしにんにくはこのタイミングで入れます。

4

白ワインを入れて、軽く塩コショウします。

5

そこへ牛乳、コンソメ、粉チーズを入れます。
牛乳に火が通って粉がとけたら・・・(次へ)

6

茹でたパスタを投入!
軽く混ぜたら、火を止めて、卵黄を入れ素早く全体に混ぜ合わせます。

7

卵黄を入れると、混ぜ合わせていくうちに段々と重たくなります。重たい感じがしなかったら、弱火にしながら混ぜましょう。

8

パスタにソースが絡んだな~って感じたら完成です★

9

写真


つくれぽ10人、
ありがとう♪♪♪

(2010/2/2)

10

冷蔵庫の中の
卵と牛乳の賞味期限が迫って来ている時には、このレシピの出番です♪

コツ・ポイント

●卵黄は、火を止めてから入れることです!
そして、卵黄を入れた後は弱火にすることです。
そうすると、固まったりせず失敗なんて無縁です♪
●味の濃さは、粉チーズの分量で調節!濃い目が好きなら、粉チーズを増やしてね!

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

27 (24人)

11/05/29

写真

うさチャン可愛いデス♥簡単にできて嬉しいデス♫激ウマでした☺

♥ゅみりぉん♥

レポありがとうございます☆是非また作ってください♪

10/12/11

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牛乳で作れるとは嬉♪初めてでも簡単にできました!!美味しい★

KyokoKanon

レポありがとう♪美味しく出来て、よかったです!

10/09/14

写真

いつもカルボナーラはこれ!ベーコンをハムに変えました★

ちろ(*´∀`*)

ありがとうございます♪ハムもいいですね!!

10/07/31

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牛乳deカルボは初めてでした!うまー(・∀・)これからは、コレ☆

みずたに ゆづき

レポありがとうございます♪是非また作ってくださいね☆

10/07/25

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娘とランチにいただきました(^v^)牛乳でできるし♡美味でした♪

kachacoco

レポありがとうございます♪ベーコンたっぷりで美味しそうー!

10/05/27

写真

すごーい!こんなに簡単にカルボナーラが出来るなんて!美味です。

こだまだよ。

レポありがとうございます!ぜひまた作ってくださいね♪

10/05/24

写真

初カルボナーラ♪チーズなかったけどさっぱりしておいしかった!

なみぃご

チーズなしでさらにカロリーダウンですね!レポありがとです☆

10/05/21

写真

生クリームなしで出来るのがうれしいです☆具だくさんで作りました。

アンジュさん

盛り付けステキですね♪おいしそうです。レポありがとです☆

10/04/15

写真

またまた作りました~!本当においしくて、はまっちゃいました☆

yayoty

わぁ~嬉しい♪リピありがとうございます!とっても美味しそう!

10/03/31

写真

簡単なのにかなり濃厚で満足です(^ω^)

Cherrydoll

レポありがとうございます♪ぜひまた作ってくださいね☆

10/03/30

写真

美味しくてまたつくりました(^^;)牛乳で作れるのがうれしいです

マイケル♡

うれしい♪リピありがとう♡とっても美味しそうですね!!

10/03/22

写真

卵1個しか無く全卵で作りました★子供にも好評で美味しかったです♪

とーみママ

子供ちゃんたちに喜んでもらえて、わたしも嬉しいです♪

このレシピの生い立ち

公開日: 09/03/18
外でしか食べたことがなかったので、軽い気持ちで作ってみようと思い挑戦してみました♪

生クリームは冷蔵庫に常備していないので、牛乳で作ってみたら大成功。
お値段もカロリーも生クリームより低くて済むのに、味は充分美味しいんです!!

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