| パスタ | 2人分 |
| ☆オリーブオイル | 大さじ1 |
| ☆玉ねぎ | 1/2 |
| ☆ベーコン | 60g(4枚程度) |
| ☆しめじ | 1パック |
| ☆白ワイン | 大さじ2 |
| ☆塩コショウ | 少々 |
| ★牛乳 | 200~250ml |
| ★コンソメ | 大さじ1 |
| ★粉チーズ | 大さじ1~2 |
| ★卵黄 | 2個 |
| おろしにんにく(お好みで) | |
| 少々 | |
パスタはやや硬めの状態に茹でておきます。
鍋orフライパンにオリーブオイルを熱して、玉ねぎを炒めます。
透き通ってきたら、しめじ、ベーコンも炒めます。
おろしにんにくはこのタイミングで入れます。
白ワインを入れて、軽く塩コショウします。
そこへ牛乳、コンソメ、粉チーズを入れます。
牛乳に火が通って粉がとけたら・・・(次へ)
茹でたパスタを投入!
軽く混ぜたら、火を止めて、卵黄を入れ素早く全体に混ぜ合わせます。
卵黄を入れると、混ぜ合わせていくうちに段々と重たくなります。重たい感じがしなかったら、弱火にしながら混ぜましょう。
パスタにソースが絡んだな~って感じたら完成です★
09/06/18
とっても綺麗なカルボナーラですね♪ありがとうございます!
09/06/01
いつでも作れちゃうのがこのレシピのいい所ですね!レポ感謝です
09/05/05
おぉ~!新しい☆わたしも挑戦してみようかな!レポありがとう♪
09/04/22
レポありがとうございます♪とってもきれいな盛り付けですね!
09/04/09
おこのすけさん、キレイに作って頂いてありがとうございます!
09/03/24
初つくれぽ!ありがとうございます♪定番メニューにして下さい♪
| 外部ブログ用 |
|---|
初めまして~こんにちは
こちらに少しお邪魔させて下さいね
ダブルチーズのコンソメスープ飯
とっても美味しそうに作って下さって、どうもありがとうございました
我が家の家族も、
皆揃ってパスタ、それもカルボナーラのようなクリーム系が大好きなので、
こちらのレシピ、凄くそそられちゃいます
クックを始めてから、
我が家でも生クリームより牛乳を使用して作ることが多くなったかもしれません
後味がくどくないし、カロリーも抑えられる上に、
お財布にも優しいですものね^^
良かったらこれからも、どうぞ宜しくお願いします♪
初めまして。こんばんは。hisukori(hiro)と申します。
「まるごとトマト」のつくれぽありがとうございました。
とても綺麗で美味しそうに作って頂いて嬉しかったです。僕が作るより遥かに綺麗で美味しそうです^^。
うさぽぽちゃんさんのレシピ拝見しました。
パスタやきのこソース等魅力的なレシピ満載ですね。
特にこちらのカルボいいっすね。妻がカルボ大好きなので作ってみます。我が家も生クリーム常備してませんが牛乳は常備してます。
またお邪魔します。
ありがとうございました^^。
コメントありがとうございます♪
「まるごとトマト」レシピ、これからも活躍させていただきます!とっても美味しかったです!
hisukoriさんは、お料理得意な旦那さまなんですね♪
奥様がうらやましいです!
カルボナーラは牛乳+粉チーズで充分なお味になるので、ぜひ作ってみてください♪(^^)