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レシピID :762880
豚肉と白菜のさくさく天かす炒め
さくさく天かすの食感がおいしい♪
食べてるうちに旨みを吸ってまたおいしくなります。
食べてるうちに旨みを吸ってまたおいしくなります。
材料 （ ２人分 ）
豚薄切り肉
２００ｇ
白菜
４～５枚
塩、こしょう
適量
○醤油
大さじ２
○酒、みりん
各大さじ１
天かす
１つかみ程
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1
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豚肉、白菜は大きめに切ります。
○を混ぜておきます。
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2
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豚肉を炒め、かるく塩こしょうしてこんがりなったら取り出します。
次に、白菜を強火で一気に炒めます。（炒めすぎない）
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3
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少ししんなりしたら豚肉を戻し、○を加え強火で一気に絡ませます。
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4
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食べる直前に天かすをまぜて、さくさくのところを頂きましょう♪
コツ・ポイント
白菜の食感を残したいので、白菜を入れてからは最後まで強火で一気に。 炒め過ぎないことです。
少し時間をおくと天かすが旨みを吸って、とろんとまたおいしくなります。 頂くタイミングはお好みで♪
少し時間をおくと天かすが旨みを吸って、とろんとまたおいしくなります。 頂くタイミングはお好みで♪
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