野菜を食べるミートソース
レシピID:762998
野菜がたっぷり入ったミートソース❀
’０９/６月４日材料・手順ともに見直しました。
’０９/６月４日材料・手順ともに見直しました。
材料 （ ４人分（パスタやニョッキの場合） ）
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| にんにく（みじん切り） | |
| ２かけ | |
| ひき肉（合挽きか豚） | |
| １８０ｇ | |
| 人参（みじん切り） | ８０ｇ |
| 玉ねぎ（みじん切り） | |
| 大１個 | |
| ピーマン（みじん切り） | |
| ３個 | |
| セロリ（みじん切り・葉は除く） | |
| 大１本 | |
| マッシュルーム（水煮スライス） | |
| 汁けを切って５０ｇ | |
| トマトホール缶 | １缶 |
| 酒 | 大さじ１ |
| ローリエ | １枚 |
| ●ウスターソース | 小さじ１ |
| ●トマトケチャップ | 大さじ２ |
| ●しょうゆ | 小さじ２ |
| ●チキンブイヨンやコンソメ顆粒 | |
| 大さじ１ | |
| ●塩こしょう | 少々 |
-
1
-
鍋に油を熱し、にんにくを弱火で炒める。香りが立ったら中火にし、ひき肉を炒める。
-
2
-
人参、玉ねぎ、ピーマン、セロリを加え、しんなりするまで炒める。
-
3
-
酒、マッシュルーム、トマト缶を加える。木ベラでトマトを潰すようにしながら煮る。
-
4
-
トマトが潰れたらローリエを加えて少し煮詰め、●で味つけをする。
コツ・ポイント
もし味が薄ければ、ブイヨン/コンソメを少々足してください。
見直し前のレシピでは、セロリの代わりにナス１本を使用していました。セロリの苦手な方はナスでどうぞ♪
見直し前のレシピでは、セロリの代わりにナス１本を使用していました。セロリの苦手な方はナスでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/18
野菜をたっぷり食べたかったので。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント