我が家の食パン
おっしょさん
作り方
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1
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バター以外の材料をＨＢに入れてスタート７～８分後バター投入で１次発酵までＨＢに任せます。
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2
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ＨＢから取り出しパンチして３分割しベンチタイム１５分、成形して型に入れて２次発酵後、焼成します。
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3
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エレックで焼成
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4
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ビストロで焼成
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コツ・ポイント
焼加減はオーブンによってかなり違いがあるようで１９０度～３０分を目安に。
このレシピの生い立ち
やわらかくしっとりのフワフワをめざした我家の定番ID：731119の食パン版
自分の覚書だったのでUPしないままでしたが新オーブンの焼加減を検証中、美味しく焼けたので思わず出しました＾＾；
自分の覚書だったのでUPしないままでしたが新オーブンの焼加減を検証中、美味しく焼けたので思わず出しました＾＾；
おっしょさん
