☆お鍋でとろ～りクリームチーズプリン☆
レシピID:763181
絶品!!とろ～りおいしいチーズプリンです☆全卵使用、お鍋でできちゃう簡単プリン♪おやつにデザートにオススメです☆
材料 （ ココット８個分 ）
| クリームチーズ(kiri使用) | |
| １００ｇ | |
| 卵 | L２個 |
| 牛乳 | ２５０ｃｃ |
| 生クリーム | １００ｃｃ |
| 砂糖 | ５５ｇ |
| バニラオイル | 数滴 |
| ■ カラメル | |
| 砂糖 | ５０ｇ |
| 水 | 大さじ２＋大さじ１ |
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1
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カラメルを作る。鍋に砂糖と水大さじ２を入れて中火で加熱する。焦がさないようにいい色になるまで鍋を揺する。
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2
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茶色く色づいたら火を止め、大さじ１の水を入れて鍋を揺する。※この際はねるので火傷に注意!これをスプーンでココットに注ぐ。
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3
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クリームチーズをレンジで４０秒加熱し、熱いうちに砂糖を入れて泡立て器で混ぜる。ここに卵を割り入れさらに混ぜる。
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4
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③をボウルに移し、牛乳、生クリーム、バニラオイルを入れ泡立てないように混ぜる。茶濾しやザルで濾しながらココットに注ぐ。
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5
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④にアルミホイルでしっかりと蓋をする。広めの鍋に約３㎝水を張り、沸騰させる。水量はココットが２㎝程度かぶるくらいでOK。
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6
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鍋底に４つ折りにした布巾を敷き、この上にココットを並べ、蓋を少しずらして弱火で１０分、火を止め蓋をして１０分置く。
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7
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一つ取り出し、真中がふるふると半熟の状態ならGood☆固めすぎないように注意!!いい状態なら鍋に氷水を張り、冷やす。
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8
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だいたい冷えたら冷蔵庫でしっかり冷やして完成♪
コツ・ポイント
※⑦でまだ液体状の場合、さらに弱火で蓋をずらし２分、火を止め蓋をして５分を繰り返しいい状態にしてください。
※器材や環境によって多少時間が異なります。。。
※多少やわらかくても冷蔵庫で冷やすと固まります。
※器材や環境によって多少時間が異なります。。。
※多少やわらかくても冷蔵庫で冷やすと固まります。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(6人)
見た目では伝わらない濃厚なおいしさ♫気に入ってくれてうれしい
中がとろとろに仕上がったんですね!!完璧です(*´∀`)b
おぉ！おしそうにできてますね♪中はトロトロでしたか～？
オシャレに仕上がってますね♪ステキです☆れぽ感謝です
ありがとうございます(*´∀｀*)コレおいしいですよねぇ～♪
キレイに仕上がってますね～♪娘さんに喜んでもらえて光栄です☆
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/18
大好きなチーズとプリンを組み合わせてみました☆
蒸し器もないし、オーブンも面倒だったのでお鍋で作りました!!
蒸し器もないし、オーブンも面倒だったのでお鍋で作りました!!
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