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レシピID :763838
■素朴な田舎のスコーン■
スコーンは気取りなく大雑把が一番美味しい。卵入りで日本人の私もどこかほっとする懐かしい味です。
材料 （ ４個 ）
薄力粉
２００ｇ（約４００ｍｌ分）
ベーキングパウダー
小さじ１半
有塩バター
大さじ１（約１５ｇ）
ブラウンシュガー（砂糖）
大さじ４
牛乳
大さじ５～６
卵黄
１個
＊てりだし＊
残った卵白＋牛乳少々
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1
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オーブンを２００℃に余熱しはじめます。
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2
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小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖をボウルに入れ、ざっと混ぜ合わせる。
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3
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冷蔵庫からだしたばかりの冷たいバターをナイフで小さいキューブに切り、[１]のボウルに入れる。
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4
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指先を使ってまだ 固いバターと粉をすり合わせるように混ぜる。粉がポロポロとした状態になります。
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5
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牛乳と卵黄をざっとまわしかけ、フォークやナイフで粉っぽさがなくなる程度に切るように混ぜます。
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6
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手でぎゅっぎゅっと握るようにしてひとかたまりにします。（水分が足りなければ牛乳をほんの少しずつ足してみます）
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7
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打ち粉（分量外）をした台にのせ、手の平でパンパンと１cm厚さの長方形にします。
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8
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それを２つに折り、余分な粉をはたき落します。
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9
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４辺の端を包丁で切り除きます。（層をだすため。省略してもよし）⇒４等分に切ります。
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10
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てりだし液（卵白＋牛乳少々）を刷毛で塗り、オーブンの温度を１８０℃に下げ、１５分～２０分焼きます。
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11
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外はかりっと中はふわっと。バターと蜂蜜で食べるのがお勧めなスコーンです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
26件
(18人)
黒糖スコーンとても美味しそう♪ありがとう！
娘さんん、おからさん、ありがと～う！！
でしょ～♪それでこそでしす（笑）すご～っく美味しそうです！
美味しく焼けて良かったわ♪掲載が遅れてごめんなさい！
すごくお洒落で美味しそうなスコ－ンですっ！ありがとう！
つぶつぶもおいしそう！ありがとうございます！
うわっ。層がすんごく魅力的です！ありがとう！
黒糖がアクセントになって美味しそうですね♪あいりがとう！
ありがとう！これは何味？ピヨピヨスコーンすごく気になるわ♪
そそ、大雑把さが重要です。ありがとう！
さっくり美味しそう～♪充実した朝食ですね♪
ﾋﾟﾖﾋﾟﾖさんセンスいっぱいの魅力的なスコーンだわあ♪
バターの少ないこのレシピのスコーンが、今までで一番層が出ましたよ。
のおこさん、何を始めるか考え中ですかねえ。それとももう始めたとか・・・。息子さんをどう叱るかを考えるなんて、子育てに真剣ですね。私も真剣じゃないことはないんですけど・・・。
「うちの子にもっと頑張って欲しい」「うちの子は良くできる子だ」と思えば思うほど叱ってしまいます。親の欲目は弊害有りです。「まだお猿さん」「おばかさん」と思って、というより知っておくとたいてい許せますねえ。
次男は坊主にしましたよ。髪が長い方がかわいかった・・・。
層がよくでててくれてよかったです！
私の今まで焼いたスコーンはオーストラリアやニュージーランド、イギリスのレシピなのですが、どれもこのくらいのバター量だったとおもいます。
日本でのスコーンはもしかしたらアメリカのビスケットのものかもしれませんね。スタバで食べたときにとてもリッチに感じたのを思い出しました。
「まだお猿さん」それはいいですね～！
はなから期待のかけすぎはいけませんね。
実は今日本なのですが、やはり息子は自由きままにのびのびと育ったようです。
日本の子はちゃんと場をわきまえていて感心しました。息子は・・そんなのきにしちゃいやしません（笑）
はじめまして。娘コアラと申します。
先日こちらのスコーン作らせて頂きました！
サクッとして、なんだかほっこりするおいしさ☆今まで家で作った中で一番印象的な仕上がりでした。
またリピしたいと思います！
外部ブログで紹介させていただくかもしれませんが、よろしいでしょうか？
3ヶ月の娘がいるので、娘が寝ている間のお菓子とお茶の時間が今まで以上に心が休まるかんじがします。もちろん子供はかわいいんですけど…！！
これからも素敵なレシピ、楽しみにしています。
私もこのスコーンはとても気に入っているので娘コアラさんからの嬉しいつくれぽとコメント、感激しました。ありがとうございます！
ブログでも紹介してくださると聞いて更に嬉しいです。
勿論オーケーです！
３ヶ月の赤ちゃん、可愛いだろうなあ～♡
私も同感！今息子は２歳になりましたが、やあっと寝てくれた後、家がひっくりかえりそうなバタバタにぎやかさがし～んと静まった時、お茶の時間がとても幸せに感じるようになりました。寝ている顔をみてのお茶はほんとにいいですね～（●＾o＾●）
わたしもとうとう子育て参入しましたよ～。
娘が４ヶ月になりました。
以前作ったのおこさんのこのスコーン。
美味しかった記憶がずっと残っていて、
ここしばらく「また食べたい、また食べたい！」って思っていて。祝日の今日、旦那さんが娘と遊んでくれてる間にやっと作る事が出来ました！
でもね。。
薄力粉が無くて、そば粉で代用。。素朴なスコーンのはずが、癖の強いスコーンになってしまいました。。材料の配分が良いので、もちろん焼き上がりは良い感じ！美味しかったです。また（今度はちゃんと薄力粉を用意して）作るね！♪
おめでとうございます！
赤ちゃん、とてもとてもかわいいでしょう♪
赤ちゃんがいると、なかなかお料理も難しいですよね！
私もオーブンを使う料理などする余裕がありませんでした。今でもないのですが（笑）
そば粉のスコーン、さすがpiyopiyoさんらしい素晴らしいアイデアですね！
興味しんしんですっ！
今朝はあずきを入れて作りました。
これは前々から作ってみたかったアレンジで、
念願かなって。
もうすでに茹でて砂糖も入っているものがあったので、それを使ったのですが（＋１５０ｇ、砂糖は２５ｇに）、美味しくできたけど、理想はもっとあずきくさいもの。。今度は自分で茹でたもので作り直してみます。
もし良かったら、アレンジレシピとしてアップさせてくださいー！
さすが～！
あずきスコーンとはっ！
いろんな魅力的なアイデアをうみだすﾋﾟﾖﾋﾟﾖさん、すごいですっ。
私のためにもぜひ、レシピアップしてくださいっ！
小豆くさいスコーン、食べたいわん♪
結局ゆであずきで作る事にしました。分量も粉と同量。
これでもかと言うくらいあずきくさいスコーンになりました。美味しく出来たと思います♪
住んでるところが近かったら、出来たよ！って持って行ってるところですよー。（笑）
本当のおこさんのこのレシピありきのあずきスコーンです。ありがとう！
ありがとう！
さっそくレシピみにいこう！
近くに住んでたらほんといいな～～。
piyopiyoさんの洋に和のエッセンスを上手に加えた健康的なお料理開発をこの目でみたいわあ～。
すごく楽しそう！