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ウチの定番・塩ヤキソバ

レシピID:763974
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具は野菜たっぷりのふつうのソース焼きそば、
なのに塩味!なのに食べる時にお好みでソースをかけて食べます(笑)

材料 ( 2人分 )

焼きそば用麺 2玉
豚コマ 100g
キャベツ 1/8玉
たまねぎ 1/2個
にんじん 1/3本
もやし 1/2袋
※その他お好きな野菜
適宜
1個
日本酒 大さじ1
塩コショウ 適宜
旨味調味料 お好みで
サラダ油 適宜
ごま油 小さじ2
青のり・紅ショウガ お好みで
ソース お好みで

1

野菜・肉は食べやすく切る。フライパンにサラダ油を熱し、肉、野菜の順で炒める。塩コショウをする。(やや強めに入れて下さい)

2

麺を入れ炒め、日本酒をふりかけほぐすように炒める。

3

卵を割り入れ、くずしながら混ぜ、全体にいきわたらせたら、最後にごま油をまわしかける。

4

器に盛り、お好みで青のりや紅ショウガなどを添える。
たべる時はお好みでソースをかけてください。

コツ・ポイント

塩コショウは、あとで麺をいれることを考慮し
やや強めの味にしてください。
出来上がりはちょっと薄味の塩ヤキソバ。
お好みで、あとからソースをかけるのがミソです。
もちろんかけずにこのままでも!
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:09/03/19
子供の頃から母が作ってくれたヤキソバ。
うちではヤキソバといえばソースではなくコレ(笑)

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