ウチの定番・塩ヤキソバ
レシピID:763974
具は野菜たっぷりのふつうのソース焼きそば、
なのに塩味！なのに食べる時にお好みでソースをかけて食べます(笑)
なのに塩味！なのに食べる時にお好みでソースをかけて食べます(笑)
材料 （ ２人分 ）
| 焼きそば用麺 | ２玉 |
| 豚コマ | １００ｇ |
| キャベツ | １/８玉 |
| たまねぎ | １/２個 |
| にんじん | １/３本 |
| もやし | １/２袋 |
| ※その他お好きな野菜 | |
| 適宜 | |
| 卵 | １個 |
| 日本酒 | 大さじ１ |
| 塩コショウ | 適宜 |
| 旨味調味料 | お好みで |
| サラダ油 | 適宜 |
| ごま油 | 小さじ２ |
| 青のり・紅ショウガ | お好みで |
| ソース | お好みで |
-
1
-
野菜・肉は食べやすく切る。フライパンにサラダ油を熱し、肉、野菜の順で炒める。塩コショウをする。（やや強めに入れて下さい）
-
2
-
麺を入れ炒め、日本酒をふりかけほぐすように炒める。
-
3
-
卵を割り入れ、くずしながら混ぜ、全体にいきわたらせたら、最後にごま油をまわしかける。
-
4
-
器に盛り、お好みで青のりや紅ショウガなどを添える。
たべる時はお好みでソースをかけてください。
コツ・ポイント
塩コショウは、あとで麺をいれることを考慮し
やや強めの味にしてください。
出来上がりはちょっと薄味の塩ヤキソバ。
お好みで、あとからソースをかけるのがミソです。
もちろんかけずにこのままでも！
やや強めの味にしてください。
出来上がりはちょっと薄味の塩ヤキソバ。
お好みで、あとからソースをかけるのがミソです。
もちろんかけずにこのままでも！
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/19
子供の頃から母が作ってくれたヤキソバ。
うちではヤキソバといえばソースではなくコレ(笑)
うちではヤキソバといえばソースではなくコレ(笑)
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|