☆ そら色特製 簡単過ぎる塩ダレ
レシピID:764203
材料
| 焼塩 | 小さじ２ |
| ホワイトペッパー | |
| 適量（多めに４振り） | |
| 砂糖 | ２０ｇ |
| にんにく | |
| ５ｇ（卸した状態で） | |
| 玉ねぎ | |
| ５０ｇ（卸した状態で） | |
| 紹興酒 | 大さじ２ |
| レモン汁 | ３０ｇ |
| 本みりん | 大さじ１ |
| 酢 | 大さじ１ |
| ゴマ油 | 大さじ１ |
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1
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ニンニク・玉ねぎはすり卸した状態で分量を量っておきます。レモンも絞っておきます。
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2
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ゴマ油以外の材料をボールに入れ、よく混ぜ合わせます。
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3
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混ざったら、最後にゴマ油を加えて再度良く混ぜます。
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4
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混ぜた後の様子
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5
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煮沸消毒をした瓶に移し、冷蔵庫で最低１日寝かせると完成です。
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6
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瓶を蓋する前に、ラップを間に挟むと蓋が油でベタベタにならないし、蓋も開けやすいですよ^^
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7
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炒めたりする分には、直ぐでもOKですが作りたてはみりんと紹興酒がたっているので出来れば２～３日寝かす事をお勧めします。
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8
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使用する時は、良く混ぜてから使用してくださいね♪
コツ・ポイント
使う時にお好みで加えた方がいいのと、万能に使えるようにしたかったので、あえてゴマ＆ネギを入れていません^^
ポッカレモンでも可です。
ポッカレモンでも可です。
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/23
塩ダレのメニューを色々考えたくて、買うよりも作った方がお得かなと自分好みの塩ダレを考えてみました♪
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