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レシピID :764203
☆ そら色特製 簡単過ぎる塩ダレ
材料
焼塩
小さじ２
ホワイトペッパー
適量（多めに４振り）
砂糖
２０ｇ
にんにく
５ｇ（卸した状態で）
玉ねぎ
５０ｇ（卸した状態で）
紹興酒
大さじ２
レモン汁
３０ｇ
本みりん
大さじ１
酢
大さじ１
ゴマ油
大さじ１
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1
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ニンニク・玉ねぎはすり卸した状態で分量を量っておきます。レモンも絞っておきます。
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2
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ゴマ油以外の材料をボールに入れ、よく混ぜ合わせます。
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3
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混ざったら、最後にゴマ油を加えて再度良く混ぜます。
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4
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混ぜた後の様子
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5
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煮沸消毒をした瓶に移し、冷蔵庫で最低１日寝かせると完成です。
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6
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瓶を蓋する前に、ラップを間に挟むと蓋が油でベタベタにならないし、蓋も開けやすいですよ^^
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7
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炒めたりする分には、直ぐでもOKですが作りたてはみりんと紹興酒がたっているので出来れば２～３日寝かす事をお勧めします。
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8
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使用する時は、良く混ぜてから使用してくださいね♪
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