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電子レンジdeパン用カスタードクリーム♪

レシピID:764256
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電子レンジで卵黄一個分であっという間に出来ちゃうカスタードクリーム。パン用に扱いやすくおいしいクリームにしました~!

材料 ( クリームパン6~8個分 )

牛乳 130cc
卵黄 1個分
砂糖 25g
コーンスターチ 10g
有塩バター 5g
バニラエッセンス 少々

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耐熱容器に卵黄と砂糖を入れ、泡だて器で混ぜる。

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牛乳を30ccほど加えて混ぜる。(コーンスターチが混ざりやすくするため)

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ふるったコーンスターチを加えて混ぜ、残りの牛乳もすべて加えて混ぜる。ここで濾せばより滑らかになります。

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バニラエッセンスを数滴加え、全体を混ぜておく。

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ふんわりとラップをかけて500Wの電子レンジで3分加熱。

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このように中心から固まった状態になっています。しっかり混ぜ合わせる。さらにラップして500Wで1分加熱。

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全体にとろ~んとしたクリームになっています。

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熱いうちにバターを加え全体を混ぜ合わせる。

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ラップを敷きこんだバットに流し込む。このバットサイズは約11cm四方です。

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クリームの表面にぴったりとくっつけてラップをし、粗熱が取れたら冷蔵庫でしかり冷やして完成!

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お好みのサイズにカットしてクリームパンに使ってみてください♪とっても扱いやすいし固すぎずトロンとしてておいしいですよ~!

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定番のこの形のクリームパンにしちゃうのが一番好き♪切り込みしっかり入れてもクリームが流れ出ません♪

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こっちはトリーノ型でグラタンみたいなパンに。クリームは少しほぐしながら入れ、上に苺のコンフィを乗せました♪美味しい~!

コツ・ポイント

ダマにならないように、コーンスターチはふるうか、出来あがった卵液を濾すと滑らかに出来ます♪特に難しい作業はありませんが工程10でラップをぴっちりすると、クリームが熱くても水分がラップとの間にたまらないので必ずぴったりクリームにくっつけてね。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

132(118人)

09/11/22

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簡単美味で扱いやすい!トイロさんのふわパンに。クリームパン最高❤

写真 azkinaco

簡単だったでしょ♪つくれぽありがとう!パン、食べたいな~♪

09/11/21

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すごーい!!こんなに簡単にできるなんて♪ステキ〜(*^_^*)

あした天気にな〜れ☆

簡単でしょ~♪作ってくれてありがとう!!

09/11/20

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作りやすい分量で簡単で(*´▽`*)とっても美味しくて最高ですね

写真 ななかいママ

分量作りやすいでしょ♪嬉しいな!つくれぽありがとう!!

09/11/19

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クリームパンに♪扱い易く美味しくて家族大絶賛でした☆

ジュリア♪

綺麗なクリームパン!美味しそう♪つくれぽありがとう!

09/11/15

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美味しかったです^^口が開いてしまっても流れ出ませんでした♪

写真 もくよう

可愛いクリームパン♪作ってくれてありがとう!

09/11/15

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初めて作ったクリームパンに♪簡単!美味しい!扱いやすい!リピ♡

写真 たろーにゃ

美味しそうなクリームパン~!作ってくれてありがとう!

09/11/13

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何度もリピしてます。今日はシュークリームに入れちゃうよ~♪

niayou

何度もリピしてくれてありがとう♪シュークリームいいね!

09/11/10

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美味しい♪そして、なんて扱いやすくて簡単なの~(>_<)

写真 pika119

可愛い~!!作ってくれてありがとう♪嬉しいです~!!

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:09/03/21
いつも作るレンジカスタードは緩いのでパン用にしっかりめのカスタードクリームレシピを考えました。これクリームパン作るとかなり扱いやすいですよ~!クリーム自体も粉っぽさをなくすために薄力粉ではなくコーンスターチで作ってます。

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