
耐熱容器に卵黄と砂糖を入れ、泡だて器で混ぜる。
牛乳を30ccほど加えて混ぜる。(コーンスターチが混ざりやすくするため)
ふるったコーンスターチを加えて混ぜ、残りの牛乳もすべて加えて混ぜる。ここで濾せばより滑らかになります。
バニラエッセンスを数滴加え、全体を混ぜておく。
ふんわりとラップをかけて500Wの電子レンジで3分加熱。
このように中心から固まった状態になっています。しっかり混ぜ合わせる。さらにラップして500Wで1分加熱。
全体にとろ~んとしたクリームになっています。
熱いうちにバターを加え全体を混ぜ合わせる。
ラップを敷きこんだバットに流し込む。このバットサイズは約11cm四方です。
クリームの表面にぴったりとくっつけてラップをし、粗熱が取れたら冷蔵庫でしかり冷やして完成!
お好みのサイズにカットしてクリームパンに使ってみてください♪とっても扱いやすいし固すぎずトロンとしてておいしいですよ~!
定番のこの形のクリームパンにしちゃうのが一番好き♪切り込みしっかり入れてもクリームが流れ出ません♪
こっちはトリーノ型でグラタンみたいなパンに。クリームは少しほぐしながら入れ、上に苺のコンフィを乗せました♪美味しい~!
11/10/28
美味しそうな写真とつくれぽありがとう!掲載遅くなりごめんね!
11/10/24
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11/10/14
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11/10/13
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11/10/10
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11/09/20
美味しそうな写真とつくれぽありがとうー!!
11/09/16
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11/09/06
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11/08/20
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11/08/17
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11/07/28
美味しそうな写真とつくれぽありがとう♪
11/07/28
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