レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(208品)
レシピID :764256
電子レンジdeパン用カスタードクリーム♪
電子レンジで卵黄一個分であっという間に出来ちゃうカスタードクリーム。パン用に扱いやすくおいしいクリームにしました～！
材料 （ クリームパン６～８個分 ）
牛乳
１３０ｃｃ
卵黄
１個分
砂糖
２５ｇ
コーンスターチ
１０ｇ
有塩バター
５ｇ
バニラエッセンス
少々
-
1
-
耐熱容器に卵黄と砂糖を入れ、泡だて器で混ぜる。
-
2
-
牛乳を３０ｃｃほど加えて混ぜる。（コーンスターチが混ざりやすくするため）
-
3
-
ふるったコーンスターチを加えて混ぜ、残りの牛乳もすべて加えて混ぜる。ここで濾せばより滑らかになります。
-
4
-
バニラエッセンスを数滴加え、全体を混ぜておく。
-
5
-
ふんわりとラップをかけて500Ｗの電子レンジで３分加熱。
-
6
-
このように中心から固まった状態になっています。しっかり混ぜ合わせる。さらにラップして500Ｗで１分加熱。
-
7
-
全体にとろ～んとしたクリームになっています。
-
8
-
熱いうちにバターを加え全体を混ぜ合わせる。
-
9
-
ラップを敷きこんだバットに流し込む。このバットサイズは約１１ｃｍ四方です。
-
10
-
クリームの表面にぴったりとくっつけてラップをし、粗熱が取れたら冷蔵庫でしかり冷やして完成！
-
11
-
お好みのサイズにカットしてクリームパンに使ってみてください♪とっても扱いやすいし固すぎずトロンとしてておいしいですよ～！
-
12
-
定番のこの形のクリームパンにしちゃうのが一番好き♪切り込みしっかり入れてもクリームが流れ出ません♪
-
13
-
こっちはトリーノ型でグラタンみたいなパンに。クリームは少しほぐしながら入れ、上に苺のコンフィを乗せました♪美味しい～！
コツ・ポイント
ダマにならないように、コーンスターチはふるうか、出来あがった卵液を濾すと滑らかに出来ます♪特に難しい作業はありませんが工程１０でラップをぴっちりすると、クリームが熱くても水分がラップとの間にたまらないので必ずぴったりクリームにくっつけてね。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
318件
(269人)
美味しそうな写真とつくれぽありがとう！掲載遅くなりごめんね！
おいしそうな写真とつくれぽありがとう！掲載遅くなりごめんね！
美味しそうな写真とつくれぽありがとう！掲載遅くなりごめんね！
美味しそうな写真とつくれぽありがとう！掲載遅くなりごめんね！
おいしそうな写真とつくれぽありがとう！！
美味しそうな写真とつくれぽありがとうー！！
おいしそうな写真とつくれぽありがとう！掲載遅くなりごめんね。
おいしそうな写真とつくれぽありがとう！掲載遅くなりごめんね！
美味しそうな写真とつくれぽありがとうー！！
美味しそうな写真とつくれぽありがとうー！！
美味しそうな写真とつくれぽありがとう♪
美味しそうな写真とつくれぽありがとうー！！