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ササミはバットに並べ、塩・酒をふり、電子レンジに2~3分かけます。冷めれば食べやすい大きさに裂いておきます。
赤ピーマンは縦半分に切って種を取り、横半分に切って千切りにします。
ミツバは根を切り落とし、4~5㎝長さに切ります。
蒸し器でモヤシ、2、3を3分ほど蒸します。
◆ワサビしょうゆダレを作ります。鍋にみりん、酒を入れて火にかけ、アルコール分を飛ばします。
火から下ろした5に濃口しょうゆを加えて冷まします。
わさび、砂糖をボウルに入れ、酢を少しづつ加えてよく混ぜます。混ざれば6を加えて仕上げます。
蒸しあがった4を7で和えます。
大人にはよいさっぱりですよね!ぜひぜひリピください^^
好評でしたか!!うれしいなぁ~色んな野菜でまたどうぞ
ありがとうございます!暑い夏にピリリと辛いものはいいですよね