レンジでココアカスタード
レシピID:764288
パンのフィリング用に作ったココア入りカスタードクリーム。
レンジで簡単＆全卵使用で卵白も残りません。
レンジで簡単＆全卵使用で卵白も残りません。
材料
| ☆薄力粉 | 7g |
| ☆ココア | 3g |
| ☆コーンスターチ | 5g |
| ☆砂糖 | 40g～50g |
| 牛乳 | 200ｃｃ |
| 卵 | |
| 全卵1個（または卵黄2個） | |
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1
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耐熱ボウルに☆の材料を入れて泡だて器でグルグルかき混ぜる。（粉類はふるわなくてもＯＫ）
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2
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そこへあたためた牛乳（私はレンジであたためてます）を少量（大匙２ほど）入れてダマにならないように泡だて器でかき混ぜます。
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3
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よく混ざったら、残りの牛乳も少しずつ加えていき、よく混ぜ合わせます。
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4
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溶いた卵を３に少しずつ入れ、よく混ぜます。
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5
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４をラップせずレンジ（500W）で2分→取り出して混ぜる。
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6
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さらに1分半→取り出して混ぜる→1分半→取り出して混ぜる。を数回繰り返し、クリーム状になったら出来上がり。
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7
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６の1分半は3回行いましたが、ご自分のレンジの機種によって変わってくると思います。様子をみながら行ってください。
コツ・ポイント
・卵を溶く容器は、２の牛乳を温めた容器を使用すると洗い物が少なくてすみます。
・ココアを多めにする場合は、薄力粉の量をその分減らしてください。
・ココアを多めにする場合は、薄力粉の量をその分減らしてください。
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/20
カスタード＆ココア好きの息子のために
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