ウインナーロール
レシピID:76445
ハワイのお土産でいただいたトマトマスタードを生地にぬってソーセージを巻きました。もちろん普通のマスタードでも、マスタード無しでも。お子さんにはケチャップでもいいかも。
材料 （ 8個 ）
| 強力粉 | 200g |
| ドライイースト | 8g |
| 塩 | 2g |
| 砂糖 | 18g |
| 牛乳 | 100g |
| 無塩バター | 30g |
| 卵 | 2/3個 |
| ウインナーソーセージ | |
| 8本 | |
| マスタード | 適量 |
| ドリウル（つや出し用） | |
| 卵の残り（1/3個） | |
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1
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牛乳は人肌よりちょっと熱めに温める。バターは溶かしておく。いずれも電子レンジでチンすると楽です。
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2
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FPに温めた牛乳、ドライイースト、砂糖、卵2/3個を入れ、強力粉を大さじ3杯加えて3秒まわす。
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3
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塩、溶かしたバター、残りの強力粉を加え一気に回転させる。ひとまとまりになってから1分回転させる。
生地がつるっとしてなめらかになったらこねあがり。
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4
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ボウルに入れ、40℃のオーブンで20～30分1次発酵。2倍の大きさになったら完了。げんこでパンチングしてガスを抜く。丸くまとめなおして8等分に（50g位ずつ）カットし、ラップをかけて5～10分そのままにする。
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5
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手のひらの付け根でやさし～く、ぐい～っと前に押してガス抜きをする。10cmくらいに長細く転がして麺棒で少しならす。好みでマスタードを塗ってソーセージに巻きつける。40℃～45℃で20分、成型発酵させる。1.5倍くらいになったらOK。
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6
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ドリウル（卵の残り）を表面に塗って、180℃で10分～12分焼けば完成！
左側は8の字巻き、右側はフツー巻き。ロールパンみたいに巻いてもいいですね。
コツ・ポイント
FPで作るパン生地です。何も巻かずに生地だけで巻けばバターロールです。
このレシピの生い立ち
公開日：03/01/21
友人からFPでの作りかたを教えてもらいました。
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