レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(10品)
レシピID :764455
豚丼♪♪お肉を柔らか～く煮込みました
ごちそうにもなる丼ものです！！家庭の味にひと工夫、お肉を赤ワインで柔らかく煮込みます。牛肉でも美味しくできますよ♪
材料 （ 2人分 ）
豚肉（ロース）
200g
玉ねぎ
1個
にんじん
1/3本
しめじ
1/2袋
エリンギ
1本
◎水
100cc
◎赤ワイン
100cc
★砂糖
大さじ1
★みりん
大さじ2
★酒
大さじ3
★しょう油
大さじ3～4
★しょうが（みじん切り）
大さじ1
サラダ油（炒め用）
適宜
ご飯
2杯分
■
◎は全量水200ccでもOK
-
1
-
お肉は一口大にそぎ切り、しめじは石づきを取り半分に切りほぐす。エリンギは縦に4等分し、半分の長さに切る。
-
2
-
玉ねぎはくし形に切り、にんじんは皮をむいて斜めに薄切りする。
しょうがはみじん切りにする。
-
3
-
フライパンにサラダ油を中火で熱し、お肉を広げながら入れる。色が変わったらきのこ類とにんじんを入れる。
-
4
-
全体に油が回ったら◎を入れ、一息おいたら★を合わせて入れる。強火で煮立たせたら、蓋をして弱火でくつくつと10分ほど煮る。
-
5
-
玉ねぎを加えてひと混ぜし、さらに煮る。玉ねぎが柔らかくなったらできあがり！！熱々ご飯にのせていただきま～す。
コツ・ポイント
☆二日目は味がしみていてとても美味しいです。
☆赤ワインはお料理用に手頃なものを。。。甘味や酸味が利くので、お肉を煮るレシピにはぜひ♪♪
☆茹でた小松菜などを添えると、彩りも良くなりますネ。 きのこ類はお好みで何でもどうぞ！
☆赤ワインはお料理用に手頃なものを。。。甘味や酸味が利くので、お肉を煮るレシピにはぜひ♪♪
☆茹でた小松菜などを添えると、彩りも良くなりますネ。 きのこ類はお好みで何でもどうぞ！
コメント