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レシピID :764478
味噌もつ鍋
おうちで手軽においしいもつ鍋を♪味噌仕立てのちょっぴりピリ辛味のもつ鍋です。〆はちゃんぽん麺を入れてどうぞ！
材料 （ 2人分 ）
牛ホルモン
200～300g
キャベツ
1/4玉
にら
1束
もやし
1袋
えのき茸
1/2袋
絹豆腐
1/2丁
にんにく
１かけ
赤唐辛子
1本
■
Ａ スープ
しょうゆ
大さじ1と1/2
塩
小さじ1/2
味噌
大さじ3
コチュジャン
大さじ1
鶏ガラスープの素
大さじ1
水
750cc
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1
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牛ホルモンは沸騰した湯でよく茹で、余分な脂や臭みを取り、流水でよく洗う。
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2
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キャベツ、ニラ、えのき、豆腐は食べやすい大きさに、唐辛子、にんにくは薄切りする。
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3
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鍋にAを入れてに火かけ、さらににんにく、牛ホルモンを入れて煮立てる。
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4
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3にキャベツ、もやし、えのき、豆腐を加え火が通ってきたらニラも加えて全体に火を通す。最後に唐辛子を散らす。
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