雪花菜（きらず）サラダ
レシピID:764522
カンタン、ヘルシー、安上がり！な雪花菜（きらず＝おから）のサラダ。ちょっと甘酸っぱいマヨネーズソースで和えました。
材料 （ 2～3人分 ）
| おから | 240g |
| ミックスベジタブル | 大さじ2 |
| マヨネーズ | 大さじ5ぐらい |
| ●「やさしいお酢」 | 大さじ2 |
| ●砂糖 | 小さじ2 |
| ●塩 | 少々 |
| （あれば）ネギ小口切り | |
| 大さじ1 | |
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1
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ミックスベジタブルは解凍、水切りしておきます。
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2
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おからを皿に広げ、ラップをしてレンジで3分、ほぐしてさらに3分、さらにほぐしてラップをはずして1分加熱。
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3
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●をよく混ぜ合わせて甘酢を作る。※好みによって味の調節をしてください。
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4
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マヨネーズに(3)の甘酢を少しずつ加えてよくのばす。好みの味になるまで調整する。
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5
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ボウルにおから、ミックスベジタブルを入れ、(4)のマヨネーズソースを少しずつ加えて混ぜ合わせます。
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6
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お好みの味になってほどよくしっとりしたら、できあがり。
コツ・ポイント
甘酢やマヨネーズソースは、好みがあるので必ず味を見ながら少しずつ加えて作りましょう。おからはパックだったのでこの量でしたが、お豆腐屋さんでもらったりしたら変わると思うので、適当に作ってみてください。ミックスベジタブルで「切らず」にできます。
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/20
実家に帰った時に出されたおからのサラダがおいしかったので作り方を聞いたら、「マヨネーズを甘酢でのばして、水分飛ばしたおからと和えるのよ」としか言ってくれませんでした。ミツカンの「やさしいお酢」があるのでちょうどいいかな、と思って作りました。
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