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(7品)
レシピID :764544
油揚げと豚肉のグルグル巻き
肉巻きに、油揚げが加わって、ボリュームアップ↑
材料 （ ２人分 ）
油揚げ
５枚
豚薄切り肉
１０枚
大葉
５枚
人参
１/２本
塩こしょう
少々
☆しょう油
大さじ１
☆酒
大さじ１
☆みりん
大さじ１
☆砂糖
小さじ１
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1
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人参は拍子切りにし、下茹でorレンジでチンしておく。
☆の調味料は混ぜ合わせておく。
豚肉に塩こしょうしておく。
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2
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油揚げの端を３箇所切る。（写真参照）
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3
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手でひろげる。
※切り落とした油揚げは、捨てずに残しておく。
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4
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油揚げ→豚肉→大葉→人参→切り落とした油揚げ。を、のせ、手前からクルクル巻く。
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5
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巻き終わり部分を爪楊枝でとめておく。
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6
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フライパンを熱し、油は引かずに、焼く。蓋をしてじっくりと＆時々転がして♪
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7
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油揚げの表面がパリっとして、焼き色がつき、豚肉に火が通ったら→
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8
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☆の調味料を煮からめる。
爪楊枝を外して、半分にカットし、完成。
コツ・ポイント
油揚げは、油抜きしてません。
６の工程で、豚肉に火が通りにくいので、弱火～中火でじっくりと焼いて下さい。
人参以外の野菜でも、もちろんOK！
☆の調味料でなくても、焼肉のタレや、おろしポン酢など、お好きな味付けで。
６の工程で、豚肉に火が通りにくいので、弱火～中火でじっくりと焼いて下さい。
人参以外の野菜でも、もちろんOK！
☆の調味料でなくても、焼肉のタレや、おろしポン酢など、お好きな味付けで。
