☆しっとり♪カフェモカパウンド☆
レシピID:764653
☆ちょっぴりコーヒーのほろ苦さとココアが混ざりあってとっても美味しい～濃厚でしっとりしたパウンドケーキです♪
材料 （ 7㎝×17㎝×5㎝のパウンド型1台分 ）
| ◎薄力粉 | 80g |
| ◎ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙ | |
| 20g | |
| ◎ココア | 15g |
| 卵黄 | 2個分 |
| バター(ﾏｰｶﾞﾘﾝ) | |
| 100g | |
| 卵白 | 2個分 |
| 上白糖 | 80g |
| ▲ｲﾝｽﾀﾝﾄｺｰﾋｰ | |
| 大さじ2 | |
| ▲湯 | 大さじ2 |
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1
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☆材料の準備・・◎粉類はふるいで何度かふるい合わせる
☆玉子は卵黄と卵白に分ける
☆▲コーヒーを湯で溶かす
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2
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☆卵白に分量砂糖の半分を入れしっかりしたメレンゲを作る(ハンドミキサーの羽が立つぐらい)
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3
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☆卵黄に残りの砂糖を入れよく混ぜ合わせて卵黄を1個ずつ加える(クリーム状になる)
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4
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☆3に湯で溶かしたコーヒー▲を2～3回に分けて入れ混ぜる。
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5
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☆◎のふるった粉の半分入れて混ぜる。メレンゲの半分入れ混ぜる。残りの粉→残りのメレンゲとそれぞれ2度に分けて混ぜていく
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6
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☆パウンド型にｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷き生地を入れ真ん中をくぼませると(逆三角▽みたいな感じ)焼き上がりが綺麗
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7
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☆170℃に予熱したオーブンで約40分焼く。出来上がり♪冷めたらラップに包み1日寝かせると生地が落ち着きより美味しい♪
コツ・ポイント
☆粉類とメレンゲは2度に分けていれると混ぜやすく全体に綺麗に混ざります。卵黄と卵白に分けて加える事で、バターが分離する事もないです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/20
☆ドリンクのカフェモカが好き♡ココアとコーヒーの組み合わせでパウンドケーキを作りました。ココアも入っているので子供も食べやすいです
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