ストロベリーレアサワークリームケーキ
レシピID:764677
材料 （ 作りやすい分量 ）
| いちご | 150g（正味） |
| サワークリーム | 100g |
| 生クリーム | 100ml |
| 砂糖 | 50g |
| ポッカレモン100 | 大さじ1 |
| ▲粉ゼラチン | 1袋（5g） |
| ▲熱湯 | 50ml |
| ◎ビスケット | 40g |
| ◎バター | 20g |
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1
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ビスケットは麺棒等で細かくし、バターを溶かしたものを混ぜあわせ、型の底に敷きつめ、冷蔵庫で冷やしておきます。
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2
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苺はヘタをとったものを用意します。生クリームは7分立てにします。粉ゼラチンは熱湯で溶かし、使う直前まで湯せんにかけます。
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3
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厚手のビニール袋等にいちご、砂糖、ポッカレモンを入れてよくもみます。（いちごの粒々が少し残るくらいで大丈夫です。）
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4
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そこにサワークリームを入れてよくもみます。溶かしたゼラチンと7分立てにした生クリームを混ぜあわせ、袋に入れてもみます。
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5
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全体が混ざったら、クッキー生地を敷いた型に生地を流し込み、冷蔵庫で冷やし固めます。
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6
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手もみで簡単♪
コツ・ポイント
袋に入れていく順番は①いちご・砂糖・レモン汁→②サワークリーム→③生クリーム・ゼラチンです。
順番に入れると混ざりやすく、失敗なく作れると思います。
型は14×11cmの角型を使用しましたが、丸型でも結構です。
順番に入れると混ざりやすく、失敗なく作れると思います。
型は14×11cmの角型を使用しましたが、丸型でも結構です。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
9件
(8人)
もうすぐクリスマス♪またイチゴの季節ですね。レポありがとう！
レモンゼリー♪とっても美味しそう♪つくれぽありがとう～
ラズベリー版食べてみたい♪つくレポありがとうございます。
小松菜or白菜♪どっちかな～？つくれぽありがとうございます。
息子さんのバースデーケーキ美味しそう♪つくれぽありがとう～★
オーブンは大丈夫ですか？つくれぽありがとうございます。
つくれぽありがとうございます。マフィン美味しそうでしたよ♪
とっても美味しそう～♪盛りつけも素敵ですね。レポありがとう～
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/22
いちごが美味しい季節なので、いちごと家にあったサワークリームを使ってケーキを作りました。手もみで作るのでいちごのつぶつぶ感があって美味しいです。型からはずさずに、そのまま食べる場合はクッキー生地を省略しても・・・。
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