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マイ・オー・マドレーヌ!!

レシピID:764700

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以外と簡単!
焼きたてよりも、一晩寝かせて生地が馴染んだ方が、しっとりとした食感がして美味しいですョ!

youerika

材料（マドレーヌ型６個分）

小麦粉	１００グラム
砂糖(三温糖)	１００グラム
バター	１００グラム
卵(全卵)	約１００グラム分
ベーキングパウダー	小さじ１杯
アーモンドオイル	数滴
ミックスナッツ	適量
ラム酒(梅酒)	適量

1: 材料は、予め計量しておくと手間取らずに作業し易いですよ。
バターは室温に戻して混ぜ良い状態にしていると、凄く楽です!

2: 温かい季節だと楽なのですが、バターをクリーム状に攪拌するのが・・とにかく、手間と力が要りますので覚悟(笑)して下さいネ!

3: クリーム状になったバターに砂糖を加え混ぜて、卵を少しずつ加えます。一度に入れると分離してしまうので、焦らないで!

4: ラム酒を加え、分量の小麦粉とベーキングパウダーを振るいながら、少しずつざっくりと混ぜていきます。

5: こんな感じで滑らかになればＯＫです。
ナッツやお好みの具はココで投入!

6: マドレーヌの型に、８分目くらいに分けて生地を流しいれます。

7: 予め180℃に余熱しておいたオーブンで、１５分～２０分焼いて・・出来上がりぃ～!!

コツ・ポイント

分量の卵は予め攪拌しておいて、少しずつ生地に混ぜるようにしましょう!!
ココで焦ると、生地が分離して油っぽいケーキになってしまいます。(失敗経験有り!)
粉を振るい合わせる時は、ざっくりとネ!♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/04/04

簡単なのに本格的。まるでお店のマドレーヌみたい！

うわぁ～、ライバル出現だぁ～!(笑) 凄く美味しそう!♪

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/03/20

パウンドケーキとほとんど同じレシピで、美味しい「マドレーヌ」が出来ちゃいます!♪
違いはベーキングパウダーを入れる事によって、フワっとした食感が楽しめる事!
ナッツやレーズンを加えて、お好みのマドレーヌを作ってみませんか?!

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