| もめん豆腐 | 1丁 |
| ■人参 | 1本 |
| ■板こんにゃく(黒) | |
| 半分 | |
| ■油揚げ | 1~2枚 |
| ほうれん草 | 1袋 |
| 枝豆 | |
| 少し・・・あれば^^ | |
| ★うすくち醤油 | 大2~3 |
| ★砂糖 | 大2 |
| ★顆粒だし | 小1 |
| □砂糖 | 大1~2 |
| □いりゴマ(白) | 大1~2 |
もめん豆腐はしっかり水切りをしておく。
■の材料をマッチ棒くらいの千切りにして大きさを揃える。
■の材料を鍋に入れ、ひたひたのお水と★の調味料を入れて、煮る。7~8分で味がしみこむと思います・・・
ザルにあけて水分を切っておく。
ほうれん草は茹でて、食べ安い大きさに気っておく。
もめん豆腐をすり鉢とすりこぎで滑らかにしますが、なければ手でぐちゃぐちゃして崩してください・・・ストレス解消にも^^
□の調味料を豆腐の中にいれ、今度はスプーンなどで混ぜ合わせます。
水分を切った味つき野菜を混ぜる。
一度、味をみて甘みが足りないなら砂糖を足したてください。しっかり絞ったほうれん草、いりゴマを入れ混ぜ合わせて完成です!
あれば彩りに枝豆があるとキレイに仕上がりますよ^^色をつけない、甘め、おだしの味を強く出さないタイプの薄味タイプです^^
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