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(16品)
レシピID :764829
ぷり牡蠣と春菊のパスタ
大好きなぷりぷり牡蠣のソテー。でもごはんが炊けるまで待てない！ならばパスタで！すぐ食べれておなかも満足。
材料 （ 1人分 ）
パスタ
100ｇ
冷凍牡蠣
５こ
春菊
1/2束
片栗粉
大さじ２
塩・こしょう
適量
醤油
大さじ１
バター
大さじ１
オリーブオイル
大さじ１～２
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1
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鍋にパスタをゆでるためのお湯を沸かして塩を少々入れておく。
春菊は４センチぐらいに切る。
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2
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今回は冷凍牡蠣を使ったので、流水で軽く洗って水気をキッチンペーパーでふき取る。生の牡蠣の場合は塩でよく洗って水気を取る。
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3
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牡蠣に片栗粉を薄くまぶす。ビニール袋に片栗粉と牡蠣を入れ、プーっとふくらませて振ると楽です。
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4
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パスタを茹で始め好みの茹で具合の２分前に春菊の茎も一緒に茹でる。茹で上がる寸前に葉も投入してサッと茹でる。
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5
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パスタを茹でるのと同時にフライパンにオリーブオイルをあたため３の牡蠣を焼き、両面こんがり焼けたらバターを加えてなじませる
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6
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牡蠣を端に寄せ、ザッとお湯を切ったパスタと春菊をフライパンに入れ、全体を乳化させつつサッと炒め和える。
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7
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パスタメインに塩こしょうで味を整え、仕上げに醤油を加え軽く混ぜ合わせて出来上がり！お好みでオリーブオイルたらすのも有り。
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