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(3品)
レシピID :764973
パウンド型でお気軽フィナンシェ☆
材料 （ １８センチパウンド型一台分 ）
薄力粉
７５ｇ
アーモンドプードル
７５ｇ
卵白
４個
はちみつ
大さじ１
無塩バター
５０ｇ
ケーキ用マーガリン
５０ｇ
粉砂糖ｏｒグラニュー糖
１００ｇ
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1
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マーガリンとバターを小鍋に入れて弱火にかけて混ぜながら焦がす。茶色くなったら火から下し、キッチンペーパーで濾す。
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2
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卵白をボールに入れてざっと溶いて、粉砂糖を加えて、泡立て過ぎないように混ぜる。
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3
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２にはちみつを加えてざっと混ぜて、小麦粉、アーモンドプードルをふるいながら加え、滑らかになったら、さらに１を加え混ぜる。
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4
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型にはオーブンシートを敷くか、バターをぬっておく。
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5
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型に、３を流し入れそのまま、１０分生地を休ませる。
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6
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２２０℃のオーブンで５～６分、その後１８０℃のオーブンで３５分焼く。竹串をさして、生地がベチャっとついてこなければＯＫ。
コツ・ポイント
本来のレシピはすべてをマーガリンで作っていたのですが、バターを使った方が風味があって、美味しいです。全部バターならもっと美味しいよ。お子様が小さくてはちみつが気になる方は抜きでも、美味しく作れます。写真は倍量で、１８センチのスクエア型です。
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