レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(4品)
レシピID :764986
☆お揚げ卵のトマトソース煮☆
トマトソースで煮たお揚げ卵…しっかりした味なのでご飯も進みます♪ソース多めなので、パスタをからめても美味しいです☆
材料 （ ４個分 ）
＜材料＞
＜分量＞
卵
４個
油あげ
２枚
玉ねぎ
１／２個
ミックスチーズ
６０g
◇トマト缶（カット）
１缶
◇水
１ｶｯﾌﾟ（２００cc）
◇コンソメキューブ
１個
◇トマトケチャップ
大さじ３
◇ローリエ
１枚
塩・こしょう
各少々
パセリ
お好みで
-
1
-
油あげはたっぷりの熱湯を回しかけて油抜きをする。菜ばしを転がして開きやすくし、長さを半分に切って袋状に開く。
-
2
-
玉ねぎは１cm幅のくし型切りにする。
-
3
-
①の油あげの口を少し折り返し小さな容器に立たせ、そこに卵を１個ずつ入れる。卵は別の小さな容器に割ってから入れると簡単です
-
4
-
チーズの１／４量も油あげの中に入れる。折り返した口を戻し、ひだをよせながらようじでとめる。
-
5
-
鍋に◇の材料をすべて入れ、煮立ったら④を重ならないように並べる。
-
6
-
５分程煮てからひっくり返し、その上に②の玉ねぎをのせて煮込んでいく。時々ひっくり返しながらさらに１０分程煮る。
-
7
-
仕上げに塩・こしょうをして味をととのえ、器に盛る。好みでパセリをかけて、できあがり！
コツ・ポイント
今回はトマト缶で作りましたが、ミートソース缶を使っても簡単です(*＾＿＾*)
油あげは破れないように、菜ばしをコロコロした後ゆっくり開いていってください。穴があいていると、卵やチーズが出てきちゃいます…！
油あげは破れないように、菜ばしをコロコロした後ゆっくり開いていってください。穴があいていると、卵やチーズが出てきちゃいます…！
コメント