赤飯☆炊飯器でお手軽
レシピID:765134
材料
| うるち米（普通の米） | |
| 2+1/4合 | |
| もち米 | 3/4合 |
| 小豆 | 100ｇ |
| 塩 | 小さじ1 |
| 水と小豆の煮汁 | |
| 普通にご飯を炊くときよりも1割少ない量 | |
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1
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小豆を一晩水に浸す。
火にかけて沸騰したら湯を捨てる。
あらためてひたひたの水を入れ、少し芯が残るくらいまで煮る
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2
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うるち米ともち米をあわせて洗い、炊飯器にいれる。
水と冷ました小豆の煮汁も入れて、１時間置く。
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3
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ゆでた小豆と塩を入れて混ぜ、スイッチを入れて普通に炊く。
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4
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コツ・ポイント
これは１：３でもち米が少なめですが、お好みの割合で。
もち米を多くするときには、水は少なめに。
小豆を湯がきすぎてしまうと、赤飯が炊き上がったとき、小豆がつぶれてしまいます。
まだ芯が残っていて少し硬いかな、というくらいです。
もち米を多くするときには、水は少なめに。
小豆を湯がきすぎてしまうと、赤飯が炊き上がったとき、小豆がつぶれてしまいます。
まだ芯が残っていて少し硬いかな、というくらいです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/21
母から教わったレシピです。
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