＊カルピスブリオッシュ＊
レシピID:765167
材料 （ 丸の場合１０個分 ）
| 強力粉 | ２５０グラム |
| 薄力粉 | ２０グラム |
| 砂糖 | ３０グラム |
| 塩 | ４グラム |
| 無塩マーガリン | ４０グラム |
| 卵 | Ｍ２個 |
| カルピス(５倍濃縮して) | |
| 卵と合わせて１８０グラム | |
| ドライイースト | ３グラム |
| ドライフルーツミックス | |
| 適量 | |
-
1
-
ＨＢのパンケースに卵→あたためたカルピス→粉類を入れパン生地コースを選んでスタート。
-
2
-
コネが始まり５分後に無塩マーガリンを投入。
生地がほとんどまとまってきたところでドライフルーツをパラパラ入れる。
-
3
-
出来上がったらガス抜きしてパンケースにラップをし２０分置きます。
-
4
-
ケースから取り出し台に打ち粉をして８～１０等分します。
切り口が表面に出るようきれいな丸の形にします。
-
5
-
型に入れて(なければ天板に並べて)電子レンジの発酵機能を使い４５分間２次発酵させます。
-
6
-
表面にハケで溶き卵か牛乳を塗って２００度のオーブンで１８分焼きます！
丸パンの場合は１２分。
-
7
-
コツ・ポイント
型の場合いい焼き色がついたらアルミをかぶせてください。
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/21
ブリオッシュ大好きな私。
カルピスも大好きな私。
そして記念すべき私のオリジナルレシピ完成☆
カルピスも大好きな私。
そして記念すべき私のオリジナルレシピ完成☆
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント