レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(2品)
レシピID :765210
簡単☆濃厚☆一味違うおとんのミートソース
小さい頃からずっと食べていたお父さんのミートソース。載せるのが恥ずかしいぐらい簡単にできちゃうけど、大好きなソースです。
材料 （ ４人分 ）
合い挽き肉
250g
玉葱
中２個
人参
１本
ローリエ
１枚
市販ビーフシチューのルー
１/２箱弱
ケチャップ
１/２カップ
塩・こしょう
少々
-
1
-
玉葱・人参をみじん切りにします。
あまり細かさにこだわらなくても良いです。大きめでもゴロゴロおいしいので適当に！
-
2
-
鍋に油をしいて、玉葱・人参を炒めます。
しんなりしてきたら、挽き肉を投入です。
-
3
-
色が変わってきたら塩・こしょうをします。
炒まったらひたひたに水を入れます（量りながら入れてみると450ccでした）
-
4
-
アクを取ったら弱火にして蓋をし、ローリエと一緒に30～40分ほどコトコト煮込みます。
-
5
-
火を一度止めて、ビーフシチューのルー＆ケチャップを入れます。
写真は私愛用のルー。下側のは粒状なので使いやすいです♪
-
6
-
味が足らなかったらケチャップやルーで調整してください。
気持ちもってり重くなるぐらいがベストです。
-
7
-
再度火をかけ、混ぜながら10分ほど煮込みます。
ゆでたパスタにかけてパセリ・粉チーズなどお好みでかけ、完成★
-
8
-
余ったソースは冷凍して、後日ミラノ風ドリアのソースや、ピラフの上にかけたりして食べています♪
コメント