市販ルーで簡単手軽★おとんのミートソース
レシピID:765210
小さい頃からずっと食べていたお父さんのミートソース。載せるのが恥ずかしいぐらい簡単にできちゃうけど、大好きなソースです。
材料 （ ４人分 ）
| 合い挽き肉 | 250g |
| 玉葱 | 中２個 |
| 人参 | １本 |
| ローリエ | １枚 |
| 市販ビーフシチューのルー | |
| １/２箱弱 | |
| ケチャップ | １/２カップ |
| 塩・こしょう | 少々 |
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1
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玉葱・人参をみじん切りにします。
あまり細かさにこだわらなくても良いです。大きめでもゴロゴロおいしいので適当に！
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2
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鍋に油をしいて、玉葱・人参を炒めます。
しんなりしてきたら、挽き肉を投入です。
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3
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色が変わってきたら塩・こしょうをします。
炒まったらひたひたに水を入れます（量りながら入れてみると450ccでした）
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4
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アクを取ったら弱火にして蓋をし、ローリエと一緒に30～40分ほどコトコト煮込みます。
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5
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火を一度止めて、ビーフシチューのルー＆ケチャップを入れます。
写真は私愛用のルー。下側のは粒状なので使いやすいです♪
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6
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味が足らなかったらケチャップやルーで調整してください。
気持ちもってり重くなるぐらいがベストです。
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7
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再度火をかけ、混ぜながら10分ほど煮込みます。
ゆでたパスタにかけてパセリ・粉チーズなどお好みでかけ、完成★
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8
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余ったソースは冷凍して、後日ミラノ風ドリアのソースや、ピラフの上にかけたりして食べています♪
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/21
小さい頃からずっと食べていたせいで、私までその作り方でミートソースを作るようになっていました。友達に「ミートソースにビーフシチュー！？」と驚かれてしまって、初めて基本のミートソースの作り方じゃないことに気づいたのですが、せっかくなので掲載！
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