とろとろ新食感 イチゴの杏仁豆腐
レシピID:765266
ゼラチンと寒天のダブル使いで新食感！大きく作って取り分けても、グラスに作っても。生クリーム入りでちょっとグレードアップ♪
材料
| ※いちご | 6個 |
| ※砂糖 | 大さじ1 |
| 牛乳 | 400cc |
| 生クリーム | 200cc |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| ゼラチン | 5g |
| 粉寒天 | 2g |
| アーモンドエッセンス（あれば） | |
| 適量 | |
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1
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※のイチゴと砂糖をレンジで3分加熱し、うらごししておく。
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2
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タッパーに作る場合、タッパーに牛乳半量（200cc）を入れ、ゼラチン、寒天をふやかす。
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3
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レンジにかけてゼラチンと寒天を溶かし、砂糖と残りの牛乳、生クリーム、裏ごしたイチゴを加える。
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4
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冷蔵庫で冷やしてできあがり♪
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5
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裏ごし後のイチゴはもったいないので上にのせちゃいました。
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6
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7
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シロップを作る場合は 砂糖100g、水400gの割合で、あら熱が取れたらアーモンドエッセンスを入れるといいですよ。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/21
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