凍り豆腐の新メニュー 高野豆腐の南蛮漬け
レシピID:765286
いつも通りの高野豆腐に飽きたな～と思ったらぜひ作ってみて！カロリー控えめ、カレーが隠し味のさっぱり保存食です。
材料
| ※高野豆腐 | 7個 |
| ※水 | 500cc |
| ※しょうゆ | 大さじ2 |
| ※砂糖 | 大さじ1 |
| ※塩 | 少々 |
| ※カレー粉 | 小さじ2 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| にんじん | 1本 |
| 酢 | 200cc |
| 砂糖 | 大さじ4 |
| しょうゆ | 大さじ4 |
| だしのもと | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| お好みで おろししょうが | |
| 適量 | |
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1
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玉ねぎ、にんじんは薄切りにし、砂糖、醤油、だしのもと、塩、好みでおろししょうがと混ぜておく。
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2
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※の材料を混ぜ合わせ、高野豆腐を戻し、食べやすい大きさに切る。
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3
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高野豆腐に片栗粉をまぶし、カラッと揚げる。
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4
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半分に野菜を寄せておいて揚げあがりを入れ、野菜をその上に移してまた揚げあがりを入れると効率的！
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5
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冷蔵庫で冷やして味がなじんだらできあがり♪
コツ・ポイント
写真はいわしの南蛮漬けと同時に作っています。
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/21
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