やっぱり定番 いわしの南蛮漬け
レシピID:765290
我が家では野菜の方が先になくなりつつ･･･ 作ってから数日後がおいしい！保存食にも もちろんOK。
材料
| いわし | 約20匹 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| にんじん | 1本 |
| 酢 | 200cc |
| 砂糖 | 大さじ4 |
| しょうゆ | 大さじ4 |
| だしのもと | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 好みで おろししょうが | |
| 適量 | |
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1
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玉ねぎ、にんじんは薄切りにし、砂糖、醤油、だしのもと、塩、好みでおろししょうがと混ぜておく。
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2
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いわしに塩こしょう（なくてもいいけど）、片栗粉をまぶし、カラッと揚げる。
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3
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半分に野菜を寄せておいて揚げあがりを入れ、野菜をその上に移してまた揚げあがりを入れると効率的！
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4
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冷蔵庫で冷やして味がなじんだらできあがり♪
コツ・ポイント
写真は高野豆腐の南蛮漬けと同時に作っています。
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/21
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