☆自家製・カッテージチーズ☆
レシピID:765418
S21.11.11話題入り☆牛乳から美味しい無添加手作りカッテージチーズが出来ちゃいます。サラダ・ケーキにどうぞ(＾＾)
材料 （ カッテージチーズ（130ｇ前後） ）
| 牛乳 | 500ｍｌ |
| レモン汁（ポッカレモン） | |
| 大2～3 | |
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1
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ボウルに牛乳を入れ、沸騰直前までレンジでチン♪レモン汁を回し入れる。「の」の字をゆっくり箸等で5～6回書くように混ぜる。
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2
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だんだん分離が進んで乳清が上に上がってきました。あら熱が取れたらキッチンペーパーを2、3枚敷いて濾す。
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3
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さらにキッチンペーパーで包み乳清を搾る。
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4
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rie-tinさんがみょうが＆おかか＆醤油をかけた食べ方を教えてくれました。
美味しそう（＾＾）
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5
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綾タンさんがトマトと相性抜群のれぽを送ってくれました。
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6
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オレンジデイさんがジャムを乗せるシンプルな食べ方を・・
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7
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ロクシタンマニアさんが美味しそうなチーズマフィンに変身させてくれました。
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8
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☆☆☆さんは１０人目の女神様♪手作りハチレモ漬けと・・
コツ・ポイント
お酢を使用した場合や酸っぱい時はキッチンペーパーのまま流水下で揉んでしぼる。塩少々と牛乳大1を加えると味がまろやかになるようです。
ポッカレモンでも代用可ですが、生レモンが手に入ればそちらをお勧めします。
ポッカレモンでも代用可ですが、生レモンが手に入ればそちらをお勧めします。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
15件
(12人)
dreinaさん初めまして。気に入っていただけて嬉しいです♪
はかあさん初めまして♪南瓜のチーズケーキ美味しそう☆有難う★
☆☆☆さん初めまして。手作り私も大好き♪お試し頂き感謝です
ロクシタンマニアさんリピありがとう♪美味しそうなマフィン☆★
ロクシタンマニアさん初めまして♪大成功のつくれぽありがとう。
オレンジデイさん。可愛いお皿でのつくれぽ大感激♪ありがとう
初めまして♪お試しいただきありがとうございます。
綾タンさん★はじめまして。楽しんで作っていただけて嬉しいです
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/22
バナナ黒酢に牛乳を混ぜた時分離し小さな固形物が口に残ったので、酢やレモン汁でチーズが出来るかなと・・・鍋で作る方法をレンジでもっと簡単に。
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ぜひこのレシピでチーズを作ってみたいのですが、
こちらのチーズは冷蔵庫でどのくらい保ちますか？
教えてください…！
はじめまして（＾＾）
キッチンに立ち寄っていただきありがとうございます。
沸騰させていないので冷蔵庫で１週間位でしょうか・・
いつもすぐ食べてしまうのではっきりコメント出来なくてごめんなさい。
コメントありがとうございました。 ゆみさく