簡単！美味しい！菜の花混ぜごはん
レシピID:765504
菜の花を野沢菜風に仕上げ、炊き立てご飯に混ぜるだけ！簡単に、春を満喫できますよ！
材料 （ 4人分 ）
| 米 | 2合 |
| 菜の花 | 150g～200g |
| 塩 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
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1
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塩をひとつまみ入れ（分量外）お米を炊きます。
炊飯器でもお鍋でもどちらでもOK！
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2
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水を沸騰させ、菜の花を入れます。茎が柔らかくなるまで湯がきます。（だいたい1～2分）
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3
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菜の花をザルに上げ、あくを取るため冷水にさらします（色も良くなりますよ！）
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4
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菜の花をしぼり、水を切り、小口切りにします。
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5
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小口切りにした菜の花に塩を入れ、よく混ぜます。
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6
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少し時間を置くと、水が出てくるのでまたしぼります。そして、しょうゆをたらし、よく混ぜます。少し濃い目の味がオススメです。
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7
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ご飯が炊けたら、菜の花をいれ、さっくり混ぜ合わせると出来上がり！
コツ・ポイント
ル・クルーゼでご飯を炊くときは、2合に対して水2カップ、弱火で沸騰させます。沸騰後、約10分で水がなくなりますので、ふたをしたまま10分ほど蒸らし、菜の花を混ぜ合わせます。そのまま食卓に出せるし、春らしくなりますよ！
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/21
お弁当屋さんの菜の花ご飯を食べて、とても美味しかったので作ってみました。菜の花と野沢菜両方が入っていたのですが、野沢菜が手に入らなかったので、菜の花を野沢菜風にしてみました♪
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