スーパーもちもち♥玄米ご飯でパンケーキ
レシピID:765702
もちもちパンケーキ第2弾♪おからじゃなくて、玄米ご飯でもちもちに！腹持ちがいいので朝食にピッタリ♥オイル不使用です。
材料 （ 中サイズ10枚分程度 ）
| 玄米ご飯 | 100ｇ |
| 牛乳又は豆乳 | 300ｍｌ |
| 砂糖 | 20～30ｇ |
| 生姜の絞り汁(お好みで） | |
| 小さじ１～２程度 | |
| ■ ***************************** | |
| 小麦粉（または中力粉） | |
| 180ｇ | |
| ＢＰ | 小さじ1と1/2 |
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1
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玄米ご飯と牛乳を混ぜ、1時間ほど冷蔵庫で保管。朝ごはんに作るなら、前夜からつけておくのがベスト。
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2
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つけておいた玄米＆牛乳を大き目のボウルに入れ、砂糖を加え、泡立て器等でしっかり混ぜる。生姜の搾り汁を入れる場合はここで。
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3
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小麦粉(中力粉←お勧め）＆ＢＰをしっかり混ぜ合わせ、②のボウルに一気に投入し、泡立て器で手早く混ぜ合わせる。
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4
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だら～んとするくらいの、どろどろ状になります。その状態で、１０分ほど馴染ませておきます。(←省略可）
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5
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普通にパンケーキを焼く要領で焼いてください●＾＾●テフロン加工のパンでオイルをひかずに焼くと、綺麗に全面茶色になります。
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6
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焼きあがったら、大きなお皿にキッチンペーパーを広げ、その上に並べていきます。次を焼いている間、上にペーパーを被せ保湿。
コツ・ポイント
スーパーもちもちを目指すには、柔らかめに炊けている玄米ご飯がお勧め。でも、かた炊きのご飯で作っても、ツブツブ食感があってそれはそれでおいしいです♪我が家は、牛乳でなく豆乳で作ります。生姜好きさんは、生姜入りもお勧め✫
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/22
おからがなかったので玄米ご飯で代用しました。おから入りとは違う食感で、でももちもち感は十分です。甘みもＵＰでお勧め！(おから入りレシピはこちら→レシピID :320013） 生姜を入れるのは、アメリカの雑誌に載っていたパンケーキレシピから♥
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