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(1品)
レシピID :765744
覚書ウェーリッシュケーキ
干しぶどう入りのぺったんこなお焼き。ウェールズ名物。
材料 （ 20枚分くらい？ ）
セルフライジングフラワー（普通の小麦粉を使用する場合はベーキングパウダーを追加）
225g
バター
110g
卵
1個
砂糖
85g
牛乳
生地が硬すぎる場合の加減用
分量外バターもしくはサラダ油
焼くときフライパンに
干しぶどう
適量（1枚に5粒程度入る感じ）
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1
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小麦粉とバター（冷えている方がよい）をパイ生地を作るときのようにぼそぼそとなるように混ぜ合わせる。
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2
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卵と砂糖をよく混ぜる。
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3
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１と２を混ぜ合わせる。やややわらかめのクッキー生地になるように牛乳で硬さを調整する。牛乳なしでもOK。
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4
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干しぶどうを加えて混ぜる。
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5
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フライパンにバターもしくは油をしき、直径7センチ程度の丸、厚み8ミリから1センチ程度に整形した生地を両面、弱火で焼く。
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6
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やや焼き跡がついている状態でできあがり。
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