圧力鍋だけで簡単★手作りシチュー
レシピID:765750
市販のルーを使わず、圧力鍋ひとつで簡単に作るシチューです♪普通のお鍋でも作れます。
市販のルーよりあっさりヘルシー♡
市販のルーよりあっさりヘルシー♡
材料 （ 約８人分 ）
| にんじん | 2本 |
| 玉ねぎ | 2個 |
| じゃが芋 | 2個 |
| とりもも肉（胸や手羽元でも可） | |
| 1枚 | |
| 水 | ２００ｃｃ |
| 牛乳（豆乳でも可） | ４００ｃｃ |
| 味噌 | 大さじ１ |
| 小麦粉 | 大さじ３ |
-
1
-
野菜、肉を一口大に切り、水と一緒に圧力鍋に入れ柔らかくなるまで煮る。（加圧約3分）
-
2
-
牛乳と味噌を加え、温める。
-
3
-
別容器に小麦粉を入れ、鍋の汁を大さじ１ずつ加えそのつど混ぜる。小麦粉が水っぽくなるまで加えながら混ぜる。
-
4
-
③の水っぽくなった小麦粉を鍋に入れ、とろみがつくまで混ぜながら温める。
塩、コショウで味を整える。
-
5
-
★これでも充分美味しいですが、お好みでコンソメやバターを加えてもOKです。今回は茹でブロッコリーがあったので乗せました。
-
6
-
★胸肉で作る場合は切った肉に小麦粉をまぶして表面を焼き付けてから作るとパサつきません。
コツ・ポイント
ポイントは③です。小麦粉がドロドロの状態だとダマになりやすいですから、ピシャピシャまで少しずつのばすのがコツです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/22
市販のルーを使わずに圧力鍋だけでヘルシーに作りたい！と試行錯誤の末にたどりつきました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
でも、とろみ付けが難しく『ダマ』が出来てしまったので、今回は写真を取れませんでした（＞＜；）
また、上手に作って写真を投稿したいと思います！
さっそく作ってくださってありがとうございます♪
そうなんです、小麦粉を手順③でよーく
のばしてから加えるのがポイントなんです～
私も何度もそこのところで失敗したんですよ(^_^;)
子どもには大きなダマが「すいとん」に
思えたってくらい大きなダマだったり・・・
私は今日は鶏肉を貝に代えてクラムチャウダーに
したところです。
次回、上手に出来たらぜひ写真を送ってもらえると
嬉しいです♡