おすすめ♪いちじくのタルト
レシピID:765912
いちじくの美味しさじゅわ～☆
タルト生地も混ぜるだけで簡単にできちゃいます！
タルト生地も混ぜるだけで簡単にできちゃいます！
材料 （ 11ｃｍタルト型3個分 ）
| ■ 【タルト生地】 | |
| 薄力粉 | 60ｇ |
| 全粒紛 | 60ｇ |
| きび砂糖 | 30ｇ |
| 塩 | 少々 |
| サラダ油（日清ベジフルーツオイル） | |
| 40ｇ | |
| 豆乳（牛乳でも可） | 20ｇ |
| ■ 【フィリング】 | |
| 生いちじく | 5個 |
| 無塩バター | 50ｇ |
| きび砂糖 | 50ｇ |
| アーモンドプードル | 50ｇ |
| 卵 | 1個 |
| シナモン（お好みで） | |
| 小さじ1/2 | |
| シロップ | 適量 |
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1
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【タルト生地を作る】粉類はふるっておく。材料をすべてまぜ、ひとかたまりにして冷蔵庫で休ませる。
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2
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1.の生地をタルト型にしく。少しポロポロするので、しっかりと押し付ける。ピケをし、180℃で15分焼成。
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3
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生いちじくは1/4にカットし、天板に並べ、150℃で40分乾燥させる。
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4
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【フィリングを作る】バターをクリーム状にねり、砂糖を加えすり混ぜる。
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5
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4.に少量づつ溶き卵を加える。さらにアーモンドプードルも加え、まぜる。
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6
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2.のタルト生地にフィリングを入れ、3.のいちじくを並べる。
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7
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焼成：170℃30分
焼き上がったら熱いうちにシロップをぬり完成☆
コツ・ポイント
・少し手間はかかりますが、生いちじくは少し乾燥させた方が味が凝縮されて絶対に美味しい！！
・シロップは砂糖50ｇ、水30ｇを煮詰め、ラム酒で香りつけ
・今回使用した型は11ｃｍ
・シロップは砂糖50ｇ、水30ｇを煮詰め、ラム酒で香りつけ
・今回使用した型は11ｃｍ
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/22
いちじくのタルトは大好き☆でも作ったことがなかったのチャレンジ！！
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