白菜のひき肉あん
レシピID:766056
白菜にひき肉の旨みがしみこんで、ご飯がすすみます。簡単にアレンジもできます。
材料 （ 作りやすい分量 ）
| 白菜 | 大４枚 |
| 鶏ひき肉 | 100グラム |
| ★めんつゆ | 50ｃｃ |
| ★料理酒 | 50ｃｃ |
| しょうが | 少々 |
| 塩、みりん、キムチ漬けの素 | |
| 適量 | |
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1
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鶏ひき肉をごま油でよく炒めます。ショウガのせん切りを加えてさらに炒めます。
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2
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めんつゆ、料理酒、水100ccを加え煮立てます。
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3
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白菜のざく切りを上にのっけて、フタをして煮て下さい。火は弱めて下さい。
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4
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途中で全体をひっくり返します。
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5
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6分少々煮たところ。調理器具によって異なるので、煮すぎないようにして下さい。
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6
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薄味になっていますので塩、みりん、キムチの素等で味を整えます。水とき片栗粉でとろみをつけます。
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7
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この程度の分量です。4人分位かしら。
コツ・ポイント
味つけは、お好みで色々に工夫なさって下さい。彩りに小松菜、歯ざわりに竹の子、エリンギなど加えても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/22
野菜をたくさん美味しく食べられるよう、普段作っているオカズです。
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